米白餅本舗4代目のぶろぐ

ご無沙汰していました。　m(･ω･m)ｿｰﾘｨ

遅くなりましたが、4月20日に開催された
「くまもと城下まつり」の報告です。

おかげさまで　(人∀｀●)ｱﾘｶﾞﾄｩ♪ 　　　
売れました～

「チョコバナナ大福」　　＼（＾▽＾）／

11時30分から14時40分までの短い時間でしたが、
通町筋の会場は、たくさんのお客様で賑わいました。

翌日の新聞で当日の人出は、なんと7万人！
出店した「水道町親和会」のお店も、飲食販売を中心に好調な売れ行きでした。

米白餅本舗の前にも行列ができるほどのお客様が・・・
「感謝・感謝」でした。

おかげさまで？当日の写真を撮る時間も無いほどでした。
写真が無くてゴメンナサイ　(｡･人･`｡))　カメラは持って行ってたんですが。

当日の写真は「日教社模型店」のノリさんのブログで　→　・

チョコバナナ大福と苺生クリーム大福も終了時間前には完売で
遅い時間のお客様には、ご迷惑をおかけしました。

幸山熊本市長にも「食べてみたい。」と言っていただいたようです。

中心市街地の活性化としては大成功と思われ、近いうちに開かれる予定の
「最後の実行委員会」で、年に１～２回の開催をお願いしようと思っています。

最後になりましたが、「チョコバナナ大福」の写真は
プロのカメラマンに撮影してもらった写真です。
　  

今日の熊日すぱいす「本気でパクッ」に
ブルーベリー大福をご紹介いただきました。








「山都町蘇陽のブルーベリー」・「熊本県のもち米」・「阿蘇小国ジャージーの生クリーム」
と地元の素材にこだわって作ったフルーツ大福です。

「ブルーベリー大福」　誕生秘話！ は　　→　　・　

もち米作り名人が作ったもち米にメレンゲを入れて、隠し味にマンナンを加えた
ふわふわの生地が絶品ですよ。　





  

たこ焼き、イカ焼き、お好み焼きに串カツ、そして吉本新喜劇。まだまだあるけど、
大阪出張はやば～い！　美味しいものと楽しいものがいっぱいで・・・

メタボ指数、急上昇間違いなし！
でも、行ってきまーす、大阪駅前の梅田へ

３月２６日（水）～４月１日（火）まで大阪の「阪神百貨店」で開催される
第２０回「よかたい熊本味と技展」に出展します。

詳細情報は→　・

販売するのは、

「阿蘇小国ジャージーのぷりん大福」
「完熟マンゴー大福」
「生くりぃむ大福」



第２０回なのに、米白餅本舗は初登場です。

実は、熊本市商工労政課の女性職員　Ｉさんが「阿蘇小国ジャージのぷりん大福」
を、何回かお買い求めいただき、阪神百貨店の担当者の方に推薦していただい
たらしいのです。

ありがとうございました。

大阪から、阪神百貨店の担当者の方が、わざわざ当店まで打ち合わせにおいで
いただきました。（感謝です。）

皆さん、阪神百貨店ですよ。
大阪駅の正面です。
是非、買いにきてくださ～い！


とは、もうしませんが、関西方面に親類・友人・知人がいらっしゃいましたら
「よかたい熊本味と技展」があって、熊本の美味しいものがたくさんあるよ。
とお知らせ下さい。

熊本ブランドを全国に広めるためにお願いします。


「苺生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」プレゼントの当選者は、明日のブログで発表します。  

「苺生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」の４個セットプレゼント企画は　→　コチラ



本日もありがとうございました。

今日も、たくさんのお客様に「苺生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」を
お買い求めいただきました。リピーターのお客様もいらっしゃいました。

今日は、美味しいバナナの紹介をさせていただきます。

好評の「チョコバナナ大福」に使われているバナナは、
熊本市細工町の「松田青果店」のバナナを使っています。


ここのバナナは、本当においしいんですよ！

えっ、どうしてかって？

ご存じの方も、いらっしゃると思いますが、
バナナは、日本に運ばれてくるときは、まだ青いままです。

それを室に入れて時間をかけて熟成し、皆さんが日頃食べ
られるような黄色の完熟バナナになるんですね。

ここ松田青果店は、この熟成をする室を自社で持たれていて､
絶妙の技で、自慢の完熟バナナを作られています。


実は、松田青果店の松田さんは、私が子どもの頃
所属していたボーイスカウトの先輩で、お世話になっ
ていました。

久しぶりにお会いして、３０数年前の、ボーイスカウト
の話で１５分くらい盛り上がったりしました。


この松田青果の完熟バナナが、チョコレート生クリームと絶妙にマッチして、
私が自信を持ってお勧めできる。「チョコバナナ大福」ができました。

ここのバナナは、バナナだけで食べても美味しいので、是非一度お試しあれ！



バナナ熟成加工
輸入果実卸

有限会社　松田邦彦青果

〒860-0041　熊本市細工町３丁目３８
電話　096-354-5225
店休日　日曜・祭日


「苺生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」の４個セットプレゼント企画は　→　コチラ

  

「苺生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」の４個セットプレゼント企画は　→　コチラ

皆さん、本当にありがとうございました。　人´Д｀*）ありがとぉ☆

ブログでしか発売の告知をしなかったのに、
「苺生クリーム大福」８０個と「チョコバナナ大福」６０個完売致しました。

三分の一位は、ご予約をいただきました。
これは、１００％ブログを見ていただいてるお客様だと考えられます。

皆様の暖かいご支援、本当にありがとうございます。

あらためて、おてもやんブログにビジネスブログを書かせていただいて
いるありがたさを、実感いたしました。

明日も、早起きして「苺生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」作りま～す。



ご予約いただき、「苺生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」
をお買い上げいただいた。「アーティスト」のＭ様です。

ホワイトデーに、たくさんお買い求めいただきありがとうご
ざいました。
バレンタインデーにチョコをたくさん貰われたんでしょうね。

チョットうらやましい！　ありがとうございました。


「苺生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」の４個セットプレゼント企画は　→　コチラ










  

「苺生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」の４個セットプレゼント企画は　→　コチラ


ついに発売当日がやってきました。
本日、３月１４日（金）午前９時から販売いたします。

「苺生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」


急ごしらえではありますが、店内外に貼る
ＰＯＰを作ってみました。

汚れないように、ラミネートをしてＯＫです。

当店のプリンターの関係でＡ３サイズです。
本当は、Ａ２サイズが欲しかったのですが・・
それは、後日ということで。





コチラは、ご来店いただいたお客様にお配り
するチラシです。

新商品の御案内、ぷりん大福のご案内、
そして「米白餅本舗４代目のぶろぐ」の
ご案内をしています。

他の商品をお買い上げいただいたお客様
にも配布します。新商品を知っていただき
たいと思って作ったグッズです。



何人のお客様が買いに来ていただけるのかなぁ？とチョット心配ですが、
間違いなく美味しいお菓子ができましたので、自信を持って早起きして
作りま～す。よろしくお願いします。


「苺生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」の４個セットプレゼント企画は　→　コチラ

  

「苺生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」の４個セットプレゼント企画は　→　コチラ



「苺生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」の発売日、３月１４日（金）は、ホワイトデーです。

一昨日の、このブログで「３月１４日」発売と告知させていただいたところ、いただきました～

「ホワイトデーのお返しに」と発売日当日お渡しで、数名のお客様からご予約をいただきました。

本当にありがとうございます。とっても嬉しかったです。

まだまだ、ご予約を承っていますので、当店までお電話下さい。

苺生クリーム大福　￥２６２ （税込）　　　　チョコバナナ大福　￥２４１ （税込）

　０９６－３５２－２３６７

苺・バナナと生クリームをたっぷり使っているので、当日売り切る分だけを作ります。
ご来店いただき、売り切れだと心苦しいので、できればご予約をお勧めいたします。

当日も、ご来店いただく前に商品があるかを、電話でご確認いただければ助かります。


「苺生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」を販売する
冷蔵庫が届きました。

これで、冷た～く冷えた苺とバナナの生クリーム大福
をお客様にお渡しできます。

６段になっているので、結構たくさん入りそうだし・・

縦型なので、あまり場所も取りません。  

「苺生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」の発売記念と
おてもやんブログをご覧になっていただいている皆様に、
感謝の気持ちを込めて、

昨日のブログで予告させていただいた、プレゼント企画で～す

３月１４日（金）のホワイトデーに新発売の
「苺生クリーム大福２個とチョコバナナ大福２個」
の４個セットを５名様にプレゼント。

募集要項

応募期間　　平成２０年３月１１日（火）～平成２０年３月１６日（日）２４：００まで
　　　　　　　　
応募要領　　このblogのコメント欄に下記の①～③を書き送信してください。

　　　　　　　　①「プレゼント希望」
　　　　　　　　②お名前（非表示となりますので、ニックネームの方は本名もお書き下さい。）
　　　　　　　　③メールアドレス

　　　　　　　　（コメントは非表示にしますので送信内容は表示されません。）
　　　　　　　　（応募いただきました個人情報は、プレゼントの発送以外には使用しません。）　

当選発表　　応募期間終了後、厳正な抽選を行い、「米白餅本舗４代目のぶろぐ」で発表
　　　　　　　　いたします。　

　　　　　　　　当選者には、引換券をメールで送付させていただきます。
　　　　　　　　店頭で商品とお引き換え下さい。
　　　　　　　　（発送は致しません、ご了承下さい。）


前回２回のプレゼントは、結構当選率が高くなりました。
奮って、ご応募お願いします。　　　　　　  

お待たせいたしました。

このブログでブロガーの皆さんにご意見をいただきながら
商品開発を続けてまいりました

「苺生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」 が


　３月１４日（金）に発売決定いたしました。　

（なんとかホワイトデーに間に合いました。）

「苺生クリーム大福」は

生産者指定、無農薬栽培の美味しい苺を、良質の生クリームと一緒に、
おいしい求肥で包みました。普通の大福の1.5倍くらいの大きさです。

価格は￥２５０　（税込み￥２６２）です。



「チョコバナナ大福」は

完熟したバナナを、良質なチョコレート味の生クリームと一緒に、
おいしい求肥で包みました。これも普通の大福の1.5倍くらいの大きさです。

価格は￥２３０　（税込み￥２４１）です。

朝、９時から販売しますので、よろしくお願いします。

予 　　告

日頃から、このブログをご覧いただいてる皆様、
開発に御協力いただいた皆様に、感謝の気持ちを込めて、

明日の、このブログで「プレゼント」を募集させていただきます。

「苺生クリーム２個とチョコバナナ大福２個」
の４個セットを５名様にプレゼントです。

明日のブログにご期待下さいませ!  

当店が原材料等でお世話になっているお取引先主催の
お菓子の講習会が熊本であり、後学のため参加してきました。




同時に全国で今、旬の売れているお菓子
の展示もあり、参加者の皆さんは説明を
聞きながら、食い入るように見いってらっ
しゃいました。
（私が一番だったかも）

その後の質問タイムでは、出る出る質問が！
私も３回も質問してしまいました。

そのお菓子の中で、参加者の一番人気であり、質問も集中していたのが
「ヒーリングスイーツ」

直訳すれば「癒しのお菓子」


お菓子も「幸せ感じるお菓子」から「癒されるお菓子」へとの
流れが始まっているのかなぁ？と感じてしまいました。

私も「癒されるお菓子」作りと、それを作る「癒される４代目」を
めざしてがんばろう。

決して「イヤらしい４代目」はめざしていませんので、お間違えないように！
  

「大福」や「おはぎ」などの和菓子を販売するときのショーケースの
設定温度は、おいしさを保つため摂氏１０度～１５度位なんですが、

開発中の 「苺生クリーム大福」 と 「チョコバナナ大福」 は生クリームを
ふんだんに使用するため、ケーキ等の洋菓子と同じ摂氏２度～５度
のショーケースで販売しなければいけません。

しかし、温度が低いと湿度が低くなり乾燥しやすいんですよ。
乾燥すると、求肥がパサパサになってしまいます。

その為、透明のキャップが付いた１個入りの容器を探していました。しかし、
「帯に短かし、たすきに長し」でちょうどいい大きさのが見つかりませんでした。

やっと、サンプルのお取り寄せ９種類目でやっと「コレだ」を見つけました。


いかがですか？私はちょうどいい大きさだと思いますが・・・
左が 「苺生クリーム大福」 　、右が 「チョコバナナ大福」 です。

ちなみに、容器の直径は85mm、高さ70mmです。

皆さんのご意見、お聞かせくださ～い！  

「水道町の商店街の仲間に苺生クリーム大福と
チョコバナナ大福を食べていただきたい。」と

今日は、ヴィラージュの１階にあるプリザーブドフラワーのお店
「フロムネーチャー」さん　にお邪魔しました。



次第に笑顔になっていく４枚の写真を見て

「できるだけ早く販売しなくちゃ！」とあらためて思いました。  

前回の試作はバナナをチョコレートでコーティングした
「チョコバナナ」を生クリームと一緒に求肥に包んでみましたが、

試作その②は、
バナナをそのままチョコレート味の生クリームと求肥に包んでみました。

写真撮影に手間取り、チョコ生クリームが
溶けてうまく切れず、形が崩れてしまいま
したが、肝心の食味はというと

「んま～い！」

こっちのほうがいいかも・・


口に入れたとき、バナナとチョコの味が一体化して「チョコバナナ」って感じです。

次は、生チョコでコーティングしたバナナと生クリームを求肥で包んでみます。

なんだか、餅屋さんというよりも、洋菓子店みたいになってきましたね。
でも、お客様に美味しいお菓子を食べていただくためには関係ないか！  

２月１４日　また微妙な日、バレンタインデーがやってきます。
義理とはわかっていても、１個ももらえないと寂し～ですよね。

今年はどうなることやら、
でもホワイトデーのお返しを考えるとごく少数の方がいいのかな？

さて、それは昨日の夕食後のことでした。

小学校６年生の次女がバレンタインデーのチョコレートを
一生懸命手作りしています。


チョコレートを湯煎して溶かして、小さなクッキーの型に流し
こんで冷蔵庫で冷やして完成のようです。

でも、その数約４０個！
「下手な鉄砲も数打ちゃ当たる。」

「そうそう、いい男の子をゲットしてくるんだよ！」
と思った父親でしたが、話を聞くとどうやら違うようです。

小学校６年生の次女のクラスでは、バレンタインデーに
女の子同士で手作りチョコを交換しているようです。
「なぁーんだ。」と思いつつもチョット安心した父親でした。


いつものブログならここで終わるところですが、
今日はここからが本題です。

チョコレートを湯煎したボールを見るとチョコレートが
少し余っています。

テーブルの上にはバナナが４本。
「チョコバナナ作ろう。」

バナナに割り箸を刺して、チョコレートをコーティングして
冷蔵庫で冷やして「チョコバナナ」完成、冷凍しても美味しいですよ。


じゃぁ、この「チョコバナナ」を求肥で包んだらどうなの？
で試作したのが、この「チョコバナナ大福」

チョコバナナと生クリームを求肥で包んでみました。

試食した感想はというと、チョコが堅くてバナナと生クリーム
と一体感が無く、バナナと生クリームを味わった後にチョコが
口の中で溶け始める感じでした。

味はどうなのかというと、そこそこの味で今後を期待させる味ではありました。

柔らかい生チョコでバナナをコーティングすると一体化するかも。

商品化できるのか？４代目のお遊びで終わるのかは
今後の展開次第ということで・・・・・
  

どっちにしようかな

明後日、火曜日までに返事しなくてはいけません。

只今、準備中の「いちご大福」を包むフィルムデザイン案が
デザイナーさんからあがってきました。



①

いちごがちりばめられていて
全体的にかわいいかな！
一目でいちご大福と分かりますね！








②

いちご大福がいちごの文字に
乗っていて、こっちもイイですね。
でも、チョットパイナップルぽくない？



私個人の意見としては①なのですが、
どっちにしようかとスタッフみんなで考えています。