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水道町スイーツ試作 vol １
2008年08月31日
「もっちー水道町（仮名）」、少しずつではありますが静かに進行しています。
今日は、お芋＋？＋？＋？で作ったお芋ボールにチョコレートを
かけて試作してみました。
肝心のお味はというと、とっても「グー！」って味わいでした。
「グー！」じゃ判らん。と思われるかもしれませんが、
いきなりだんごのお芋とあんこのコンビに匹敵するかも・・・
「フランス菓子教室いしはら」とのコラボレーション企画、
「熊本のお芋で美味しいスイーツを作ろう。」も水道町の仲間と
一緒に実現すべく準備中です。
現在のところ、水道町で7店が「水道町スイーツ」に賛同していただいていますが
まだまだ水道町には素敵なお店がたくさんあるので、今後お誘いしてみます。
今日は、お芋＋？＋？＋？で作ったお芋ボールにチョコレートを
かけて試作してみました。
肝心のお味はというと、とっても「グー！」って味わいでした。
「グー！」じゃ判らん。と思われるかもしれませんが、
いきなりだんごのお芋とあんこのコンビに匹敵するかも・・・
「フランス菓子教室いしはら」とのコラボレーション企画、
「熊本のお芋で美味しいスイーツを作ろう。」も水道町の仲間と
一緒に実現すべく準備中です。
現在のところ、水道町で7店が「水道町スイーツ」に賛同していただいていますが
まだまだ水道町には素敵なお店がたくさんあるので、今後お誘いしてみます。
水道町「和食のととや」で作戦会議！
2008年08月26日
昨日、水道町に新規開店された「和食のととや」さんで「紙ヒコーキ大会」と
「水道町スイーツ」の秘密？作戦会議をおこないました。
参加者は、 「日教社模型店」のノリさんと「フランス菓子教室いしはら」
の先生3人と私と影の仕掛け人の6人。
冷たく冷えたビールとウーロン茶を飲みながら、
新鮮なお刺身や料理に舌鼓を打ちました。
とここで終われば、水道町に新規開店したお店の紹介ブログになりますが、
「紙ヒコーキ大会」と「水道町スイーツ」、2つの計画についての打ち合わせも
アルコールの力を借りて順調に進み、実現に向けてのスタートを切りました。
「紙ヒコーキ大会」と「水道町スイーツ」に関しての最新情報は、今後私のブログ
または仲間のブログでお伝えしていく予定です。
「水道町スイーツ」の秘密？作戦会議をおこないました。
参加者は、 「日教社模型店」のノリさんと「フランス菓子教室いしはら」
の先生3人と私と影の仕掛け人の6人。
冷たく冷えたビールとウーロン茶を飲みながら、
新鮮なお刺身や料理に舌鼓を打ちました。
とここで終われば、水道町に新規開店したお店の紹介ブログになりますが、
「紙ヒコーキ大会」と「水道町スイーツ」、2つの計画についての打ち合わせも
アルコールの力を借りて順調に進み、実現に向けてのスタートを切りました。
「紙ヒコーキ大会」と「水道町スイーツ」に関しての最新情報は、今後私のブログ
または仲間のブログでお伝えしていく予定です。
「水道町スイーツ」始動か？
2008年08月24日
先日のブログでお伝えした「水道町スイーツ」
思いつきで書いたことが、思いがけない方向へ・・・
水道町のスイーツを販売しているお店、もしくはスイーツをお店で
提供しているお店が新たにスイーツを開発し「水道町スイーツ」と
してお客様に楽しんでいただこうという企画です。
あれから、水道町の仲間にお声かけをしたところ、今日現在で
５つお店の賛同をいただきました。
まだまだ水道町には参加していただけそうなお店がたくさんあります。
明日からまた1軒1軒に趣旨を説明して参加をお願いしてみます。
それから明日は、米白餅本舗の2軒隣に8月5日に開店された和食のお店
「和食ととや」さんで「水道町スイーツ」と「紙飛行機大会」の打ち合わせです。
いつものことですが、アルコールがチョット入るといいアィディアが出る
んだよなぁ。
思いつきで書いたことが、思いがけない方向へ・・・
水道町のスイーツを販売しているお店、もしくはスイーツをお店で
提供しているお店が新たにスイーツを開発し「水道町スイーツ」と
してお客様に楽しんでいただこうという企画です。
あれから、水道町の仲間にお声かけをしたところ、今日現在で
５つお店の賛同をいただきました。
まだまだ水道町には参加していただけそうなお店がたくさんあります。
明日からまた1軒1軒に趣旨を説明して参加をお願いしてみます。
それから明日は、米白餅本舗の2軒隣に8月5日に開店された和食のお店
「和食ととや」さんで「水道町スイーツ」と「紙飛行機大会」の打ち合わせです。
いつものことですが、アルコールがチョット入るといいアィディアが出る
んだよなぁ。
「週刊山崎くん」収録！
2008年08月20日
毎週木曜19:00～19:54にＲＫＫ（熊本放送）で放送されている情報番組
「週刊山崎くん」 。今日は、9月18日に放送予定の「街中の下町、水道町」（仮称）の
1コーナーとして当店の4階の「フランス菓子いしはら」で収録がおこ
なわれました。
収録のテーマはというと、「米白餅本舗」と「フランス菓子教室いしはら」
のコラボレーションで「熊本のお芋で美味しいスイーツを作ろう。」という
ものです。
石原徳子先生とはもう20年以上のおつき合いで、これまでも「ブルーベリー
大福」の開発にアドバイスをいただいたりしていましたが、今回は当店の
新商品開発だけにとどまらず、「同じ素材を使ってそれぞれに新商品開発
をしよう。」という企画です。
お芋とチョコレートとお餅のスイーツ！初めて食べる新しい味わいです。
ネーミングは「水道町大福」か「もっちー水道町」にでもしようかなと考えています。
「早く皆さんに食べていただきたい。」と思えるテイストですよ。
「週刊山崎くん」放送翌日の9月19日にプレ発売の予定です。お楽しみに！
こちらは「フランス菓子教室いしはら」の開発商品「水道町エクレア」です。
なんと、中に入っているお芋は先程の大福のものと同じなんです。
ここが、このコラボレーションの一番のポイントですね！
ホワイトチョコの上の十字は「水道町交差点」を表現しています。
これも、コラボレーションの一環として9月から米白餅本舗で販売予定です。
こちらは、「水道町ポテト」と「水道町トリュフ」！
ここまで書くとお気づきのことと思いますが、このコラボレーションの最終目的は
「水道町スイーツ」の創設です。今後「水道町」と名前のついたスイーツを水道町
のいろいろなお店で開発・販売していただけたらと夢は膨らむばかりです。
最後に、今日レポートしていただいた「田中洋平」さんと記念撮影して
収録を終えました。
石原先生とコラボレーション
2008年08月15日
当店の4階で「フランス菓子教室いしはら」を主宰されている石原先生と
「米白餅本舗」のコラボ企画「熊本のお芋で美味しいお餅のスイーツを作ろう。」
の企画会議を本日、石原先生の教室で行いました。
左から「石原先生」、「私」、「商工会議所の吉原さん」、「ＲＫＫの岩永さん」です。
今回のコラボ企画は、熊本商工会議所さんにも御協力をいただき
「エキスパートバンク」のシステムを利用させていただいています。
そして、なぁ～んとこの企画を熊本放送（ＲＫＫ）さんの「週間 山崎くん」が取材
していただけることになり、ディレクターの岩永さんにも同席いただきました。
予定時間の2時間を大幅にオーバーして3時間半にもなってしまいました。
新商品開発のヒントは、「チョコレート」！
19日（火）に収録が行われるので明日から準備にかかります。
しばらく忙しくなりそうです。
「米白餅本舗」のコラボ企画「熊本のお芋で美味しいお餅のスイーツを作ろう。」
の企画会議を本日、石原先生の教室で行いました。
左から「石原先生」、「私」、「商工会議所の吉原さん」、「ＲＫＫの岩永さん」です。
今回のコラボ企画は、熊本商工会議所さんにも御協力をいただき
「エキスパートバンク」のシステムを利用させていただいています。
そして、なぁ～んとこの企画を熊本放送（ＲＫＫ）さんの「週間 山崎くん」が取材
していただけることになり、ディレクターの岩永さんにも同席いただきました。
予定時間の2時間を大幅にオーバーして3時間半にもなってしまいました。
新商品開発のヒントは、
「チョコレート」！19日（火）に収録が行われるので明日から準備にかかります。
しばらく忙しくなりそうです。
初代、２代目、３代目のお墓に墓参り
2008年08月12日
毎日暑い日が続いている熊本ですが、今日は夕方から雨
が降りそうで
少しは涼しくなればいいんですけど・・・
このままでは、「猛暑日」、「酷暑日」に続く「サウナ日」または「激暑日」
なんて気象用語も作られるのも、そう遠くないような気がします。
ところで、今日はお盆も近くて定休日だったので「お墓参り」に行ってきました。
明治４３年に「米白餅本舗」を創業した「米島真白」と初代が４２歳で他界した後、
後を継いだ２代目の「米白真治」が眠る米島家累代の墓です。
私も子どもの頃からお墓参りに連れて行ってもらっていました。
もう数十回、いや百数十回お参りしたお墓です。
大きなガマガエルがお墓に張り付いている写真ではありません！
私がお墓参りしている写真です。
私の父、３代目の「田尻隆」が眠るお墓です。将来、私もお世話になる予定ですが・・
私の母が２代目の１人娘だった為、母と結婚した父が３代目として「米白餅本舗」を
支えてきました。
２つのお墓は、歩いて３分、車で３０秒の距離にあり隣保組です。
お墓参りの時はいつも、お店の近況報告もしていますが、今日は、うちのビルの
４階で教室を開いていらっしゃる「フランス菓子教室いしはら」の石原徳子先生と
コラボレーションで開発している新商品の事、東京のキー局の「お取り寄せ
スペシャル番組」（11月放送予定）にぷりん大福が選ばれたこと等をご先祖様に
報告しました。
でも「お墓参り」をするとすっきりとした気分になりますね！
すっごい汗をかきながらも気分爽快の私でした。
が続いている熊本ですが、今日は夕方から雨が降りそうで少しは涼しくなればいいんですけど・・・
このままでは、「猛暑日」、「酷暑日」に続く「サウナ日」または「激暑日」
なんて気象用語も作られるのも、そう遠くないような気がします。
ところで、今日はお盆も近くて定休日だったので「お墓参り」に行ってきました。
明治４３年に「米白餅本舗」を創業した「米島真白」と初代が４２歳で他界した後、
後を継いだ２代目の「米白真治」が眠る米島家累代の墓です。
私も子どもの頃からお墓参りに連れて行ってもらっていました。
もう数十回、いや百数十回お参りしたお墓です。
大きなガマガエルがお墓に張り付いている写真ではありません！
私がお墓参りしている写真です。
私の父、３代目の「田尻隆」が眠るお墓です。将来、私もお世話になる予定ですが・・
私の母が２代目の１人娘だった為、母と結婚した父が３代目として「米白餅本舗」を
支えてきました。
２つのお墓は、歩いて３分、車で３０秒の距離にあり隣保組です。
お墓参りの時はいつも、お店の近況報告もしていますが、今日は、うちのビルの
４階で教室を開いていらっしゃる「フランス菓子教室いしはら」の石原徳子先生と
コラボレーションで開発している新商品の事、東京のキー局の「お取り寄せ
スペシャル番組」（11月放送予定）にぷりん大福が選ばれたこと等をご先祖様に
報告しました。
でも「お墓参り」をするとすっきりとした気分になりますね！
すっごい汗をかきながらも気分爽快の私でした。
ＴＫＵ ぴゅあピュアがキターッ！
2008年08月06日
今日、テレビ熊本（ＴＫＵ）さんが「ぴゅあピュア」の取材でご来店されました。
夏に美味しい「冷たいスイーツ」特集で、「ぷりん大福」と「完熟マンゴー大福」、
「ブルーベリー大福」と「マンゴー生クリーム大福」を取材していただきました。
放送は、本日８月７日（木）の午後６時２０分頃の予定です。
もちろん、ＴＫＵ。お時間のある方、はチャンネル合わせて下さい。
レポートは、ＴＫＵの美人アナ「藤本愛英」さん。一緒に写真撮っちゃいました。
夏に美味しい「冷たいスイーツ」特集で、「ぷりん大福」と「完熟マンゴー大福」、
「ブルーベリー大福」と「マンゴー生クリーム大福」を取材していただきました。
放送は、本日８月７日（木）の午後６時２０分頃の予定です。
もちろん、ＴＫＵ。お時間のある方、はチャンネル合わせて下さい。
レポートは、ＴＫＵの美人アナ「藤本愛英」さん。一緒に写真撮っちゃいました。
上甑島で夏休み (^―^)
2008年08月05日
８月１日から４日まで夏休みをいただき、
鹿児島県の上甑島で家族の夏休みを過ごしてきました。
空と海の青さに、島に着いたとたん「バーケーションモード」突入です。
昔、薩摩のお殿様が上甑島を訪れた時、「お～ええ眺めじゃのう！」
と言ったといわれている「長目の浜」
左側が東シナ海、右側が淡水の湖です。
上甑島の里港です。左に見えるのが宿泊でお世話になった
島唯一のホテル「甑島館」 、島で流れる時間はとてもゆったり感じました。
今回の最大の目的は海水浴です。ホテルから車で１０分位の場所
にある「市の浦海水浴場」 。水の透明度がとても高く「４０年前の天草
はこんなだったよなぁ。」と思い出しました。
スノーケリングもしましたが、足の立つ深さで黄色や青色の熱帯魚を
たくさん見ることができ、次女は「水族館以外では、初めて見た」と
感動していました。
海水浴客もかなり少なく、ほとんどプライベートビーチ。
次女もプカプカと浮き輪で波間に漂っています。
九州新幹線の新串木野駅から、フェリーも含めて約１時間半、
こんなに自然あふれる島が残っているのがチョット嬉しくなりました。
また絶対行こう。名物のキビナゴをはじめ魚料理もとっても美味しかったし。
鹿児島県の上甑島で家族の夏休みを過ごしてきました。
空と海の青さに、島に着いたとたん「バーケーションモード」突入です。
昔、薩摩のお殿様が上甑島を訪れた時、「お～ええ眺めじゃのう！」
と言ったといわれている「長目の浜」
左側が東シナ海、右側が淡水の湖です。
上甑島の里港です。左に見えるのが宿泊でお世話になった
島唯一のホテル「甑島館」 、島で流れる時間はとてもゆったり感じました。
今回の最大の目的は海水浴です。ホテルから車で１０分位の場所
にある「市の浦海水浴場」 。水の透明度がとても高く「４０年前の天草
はこんなだったよなぁ。」と思い出しました。
スノーケリングもしましたが、足の立つ深さで黄色や青色の熱帯魚を
たくさん見ることができ、次女は「水族館以外では、初めて見た」と
感動していました。
海水浴客もかなり少なく、ほとんどプライベートビーチ。
次女もプカプカと浮き輪で波間に漂っています。
九州新幹線の新串木野駅から、フェリーも含めて約１時間半、
こんなに自然あふれる島が残っているのがチョット嬉しくなりました。
また絶対行こう。名物のキビナゴをはじめ魚料理もとっても美味しかったし。