今日はおやつに食べるため遊びで「マンゴームース」を作ってみました。

マンゴーの100%果汁にゼラチンを入れて湯煎し、ホイップした生クリーム
とミックスして冷蔵庫で冷やして２cm角に切ってグラスに盛りつけました。

多めにできたので、ご近所の数件にお配りしましたが「た～ぃがうまかったよ」
とか「早よ～発売しなっせ！」と大好評。発売する予定も無く、試作品でも無く、
遊びで作ったんですが、予想外の好評に「意外ねっ！」という反応。

これに「ヨーグルトをかけて食べたら最高だったよ。」との声もあり、「期間限定か
曜日限定で販売してみようか？」と思ったりしています。

豆乳ホイップをトッピングしても美味しそうだし・・・

でも、米白餅本舗の「豆乳ホイップマンゴームース」ってどうなの？
餅屋とは関係ないですよね。（笑）  

当店の自動ドア入口から入って右側の棚に取扱商品の
リーフレットを入れた「リーフレット立て」を置いています。

米白餅本舗の定番商品のリーフレットで、用途に応じて
種類別に制作しています。




赤飯と紅白餅の総合リーフレットです。
七五三・入学祝・成人式・節句祝等の
ハレの日にお使いいただく商品です。

人気があるのは、赤飯と紅白祝い餅が
セットになった商品ですね。



建物の上棟式（棟上式）の時にお使い
いただく「棟餅」、「四すみ餅」、「投げ餅」
のリーフレットです。

「棟餅」と「四すみ餅」に「投げ餅」が、
セットになった商品を用意していますが
別々にご注文いただくこともできます。




お子様の初誕生祝（１歳の誕生祝）に
元気に育ったことを神様に感謝し、厄を
落とす「初誕生餅」のリーフレットです。

「からわせ餅」と「ふませ餅」を御用意
しています。立てるお子様は、からわせ
餅がよいでしょう。




帯祝い・お七夜・初宮参り・食い初めそして
初節句・初誕生など赤ちゃんの誕生から１年
間は、健やかな成長を願い赤飯を炊き、
祝い膳を囲む行事が伝えられてきました。

ご家族での喜びの日を紹介するリーフレット
です。




会社の設立記念・創立○○周年記念や
○○達成祝い・社長就任祝いなどにも
縁起のいい紅白祝餅が広く使われています。
会社の御祝いのリーフレットです。

創立記念日は会社の誕生日、２０周年は
成人式、４０周年は厄晴れ、６０周年は還暦
祝と考えてはいかがでしょうか。




このリーフレットは、初七日・四十九日・初盆・
一周忌などの法事にお使いいただく商品の
リーフレットです。
山菜おこわとよもぎ餅とおはぎの商品構成です。
人気商品は「おはぎと山菜おこわ二段セット」
ですね。


ご来店いただくとご自由にリーフレットをお持ち帰りいただけます。
日程がお決まりの場合は郵送でお届けもできますのでお問い合わせ下さい。  

今日は、お薦めの大福「黒豆きなこ大福」のご紹介です。

つきたての餅にきなこを付けて食べられたことありませんか？
あ～っ、どうして「餅ときなこ」ってこんなに合うんだろうという
位美味しいですよね。

米白餅本舗の「黒豆きなこ大福」は、黒豆が入ったきなこあんを
黒豆たっぷりの餅生地で包んでいます。

おまけに、外側にはたっぷりのきなこをまぶしてあるので
活性酸素を抑えるといわれているアントシアニンやイソフラボンが
「黒豆きなこ大福」を食べて摂取できますよ！

この「黒豆きなこ大福」はお店に試食も用意していますので
お試しください。

自信を持ってお薦めできる逸品です。

１個　￥１２０（税込み）で販売しています。

ご予約も承っていますのでお電話ください。　  

６月６日に発売して２週間程になった

「マンゴー生クリーム大福」、「キウイ生クリーム大福」、そして「チョコバナナ大福」
ですが、お客様にお持ち帰りいただく箱はケーキ箱を使用しています。

お客様へのお遣いものに使用していただいてもＯＫですね！






箱の中には、冷たいままお持ち帰りいただくための保冷剤と
生クリームでフワフワの大福をお召し上がりいただくための
プラステックのフォークをおつけしています。

１個お買いあげのお客様と「簡易包装でいいよ。」とおっしゃるお客様は
袋に入れてのお渡しもできますのでお申し付けください。  

今年の３月に大阪の阪神百貨店の熊本物産展、
５月に京都の伊勢丹の九州物産展と出展させていただき

７月末には広島のそごう百貨店の催事に出展予定と
熊本のおいしいスイーツとして「ぷりん大福」を全国のお客様に
食べていただく第一歩を踏み出しました。

そして昨日、午前中に仙台の百貨店の方、午後から埼玉の百貨店の方が
「九州物産展」の催事出展のお話に来社されました。
遠路はるばる熊本の当社までおいでいただき、感謝・感謝でした。
お茶菓子として「ぷりん大福」と「黒豆きなこ大福」をお召し上がりいただきました。

９月の催事ということで、まだまだ決定ということではありませんでしたが、
今後、ご相談させていただきながら、どんな形で販売させていただくか決まりそうです。





でも、９月は「水道町親和会」として「藤崎八旛宮秋期例大祭」の飾馬奉納もあるし
どうしよう～～？


  

米白餅本舗は、餅・赤飯・お菓子の他にも
親戚の（株）風雅さんの「風雅巻き」も販売しています。

全国で人気の「有明海の最上級の海苔でいろいろな豆を巻いたお菓子」です。







①わさび大豆
②塩カシューナッツ
③醤油カシューナッツ
④醤油ピーナッツ
⑤醤油大豆

の５種類を販売しています。価格は１袋￥３９９です。

ご贈答用に箱詰めもできますので、お問い合わせ下さい。  

昨日撮影した写真を使って、店でお客様にお渡しするチラシを作ってみました。

本日は店休日ですが、明日は朝から
「キウイ生クリーム大福」と「マンゴー生クリーム大福」と「チョコバナナ大福」
を作ってお待ちしていま～す。

  

数日間から写真撮るといってなかなか撮れなかった

「マンゴー生クリーム大福」
「キウイ生クリーム大福」
「チョコバナナ大福」

の写真やっと撮りました。

クリックで大きくなります。



生クリームが柔らかくて切りにくい。

ということはお客様も手で持って食べにくいのではないかということで、
フォークかスプーンを付けたらどうかということになり、準備中です。

できるだけ早く準備致しますので、しばらくお待ちくださいませ。

さあ、次はこの写真を使ってＰＯＰ作りです。  

「明日はキウイとマンゴーの生クリーム大福の写真撮ってアップします。」
とお約束した昨日のブログ。

午後から撮影の準備をして商品を店に取りに行ったら
「アレッ、もう完売しちゃいましたよ。取っとけと言わなかったじゃないですか。」
とスタッフに言われました。

確かに取っとけと言わなかった私が悪い。
でも昨日「明日撮影しま～す。」と書いちゃったよなぁ。

皆さんごめんなさい。
明日はきっと・・・

「３日続けての言い訳ブログ」を書かないでいいと思いますが。



というわけで、準備だけして出番のなかった撮影の道具と撮り方を紹介します。

「百聞は一見にしかず。」といいますが、商品写真はきれいに撮りたいですよね。

素人撮影なので、プロのカメラマンさんに撮っていただくようにはいきませんが、
機材をちょこっと揃えるだけで、どなたでも撮影できる方法だと思いますよ。


うまく説明できないので、箇条書きで書いてみます。

①ライトは１灯です。光が柔らかく広がるようにトレーシングペーパーをかぶせています。
　基本的にフラッシュは使用しません。

②蛍光灯のライトだけではチョット暗いので、カメラで露出補正して明るく写るようにします。

③片側から光を当てるので、反対側はレフ板を置いて影ができにくいようにします。

④背景は「グラペ」と呼ばれるプラスチックのペーパーです。

⑤カメラはここではデジタル一眼レフを使っていますが、コンパクトデジタルカメラでもＯＫですよ。

⑥ホワイトバランスは、ほとんどの場合はオートでいけますが、色が違うと感じられるときは「蛍光灯モード」
　 に合わせてください。

⑦コンパクトデジカメは「マクロモード」、デジイチは「マクロレンズ」を使うと小さなものが大きく撮せます。

⑧三脚を使用した方が、手振れしないで撮せるのでお薦めです。


だらだらと書いてみましたが、ご質問がある場合は、コメントに書いてください。
私のわかる範囲でお答えさせていただきますよ。



  

「マンゴー生クリーム大福」と「キウイ生クリーム大福」

本日発売のため、午前中の配達を終えたら「写真を撮ってブログにアップ。」
の予定でしたが、急に午後一番から大分県の中津市に行く仕事が・・・

帰ってきたのが２１時で商品写真が撮れなかったよ～

天気が良かったので車ではなく、ビッグスクーター「シルバーウィング」で
行ってきました。最近乗ってなかったので、日帰りツーリングになったかな。

でも行き３時間１５分、仕事３０分、帰り４時間４５分（夕食とおみやげ買う時間含む）
の日帰りはハードだなぁ、別府に１泊してくればよかった。次回はそうしよう。


さて、試作品の写真を使う言い訳を書き終えたところで・・・


　　マンゴー生クリーム大福　　￥２９４　　（本体価格　￥２８０）

夏のプレミアムフルーツ、アップルマンゴーと生クリームのコラボが「もお～っ、たまらん！」ですよ。




　　　キウイ生クリーム大福　　￥２６２　　　（本体価格　￥２５０）　　

グリーンキウイの酸味と生クリームのほのかな甘さがマッチング～ゥ　　スイーツはバランスですね。



昨日のブログの最後にチョットだけ発売告知をしただけなのに、
本日、数人のブロガーの皆さんに買いにきていただきました。

感謝・感謝です。

明日は、気合いを入れて写真撮影をします。（の予定です。）
  

米白餅本舗では１５時～１６時の間におやつが出ることがあります。
もちろん毎日ではなく、でない日もありますが。

「日頃から美味しいものを食べていないと、美味しい商品は作れない。」
という私の信念（イヤ言い訳だ～～という人もいますが・・）からです。

今日のおやつは、「ゴールドキウイ」と「モンキーバナナ」でした。
「ゴールドキウイ」は、チョコバナナ大福の完熟バナナを購入している
松田青果店のもので、バナナ同様室で追熟させてあります。

いやぁ～冷たく冷やして食べたので、ひんやり甘くて美味しかった～！
スタッフのみんなで「あっ」という間に完食でした。

モンキーバナナも、小さいけれど甘味が凝縮していて美味でした。

今日、妹にメロンを貰ったので明日のおやつはそれかな？

最後にお知らせです。

皆さんにご意見をいただいて開発していた新商品ですが、
「グリーンキウイ生クリーム大福」と「マンゴー生クリーム大福」を
販売することと決定しました。







いつ発売かって？









明日です。

よろしくお願いいたします。  

「明日、６月２日は雨が降りそうなので棟上げ祝いを３日に延期したいのですが。」
とお客様から１日の午後お電話をいただきました。

５月下旬にご来店いただき、棟餅と四隅餅と投げ餅５升５合５勺の「棟上げセットＢ」
と箱入りの求肥を３０箱ご注文いただいたお客様でした。


あっ、３日（火）は当店の定休日です。
通常であれば「大変申し訳ありませんが、定休日なので。」と丁重にお断りするのですが、
３日は、たまたま午前１０時半までは予定が無かったので、朝早くから作ってお届けしました。

当店では、棟上げのセット商品は熊本市内無料でお届けしています。
熊本市外のお客様もご相談下さい。お届けできる場合もあります。

定休日もできる場合がありますのでご相談下さい。
研修等で早朝から不在の場合もありますので、
いつもできるというわけではありませんが・・

棟上げ祝いは、新築の建物の棟木を上げるときに
「工事の安全を願い、建物の厄を祓う」ために紅白の
餅を投げる行事です。

家を建てるという大きな福を、集まっていただいた皆さんに
お裾分けするという意味合いもあります。

そのため、当店の投げ餅は「福餅」の袋にお入れしています。


棟上げセット商品としては

①棟上げＡセット　（棟餅と四隅餅と投げ餅３升３合３勺のセット）
②棟上げＢセット　（棟餅と四隅餅と投げ餅５升５合５勺のセット）
③棟上げＣセット　（棟餅と四隅餅と投げ餅７升７合７勺のセット）

を御用意しています。もちろん単品でもＯＫですし、追加もお受けします。
お問い合わせ下さい。  

熊本市長嶺南にある「熊本赤十字病院」
熊本の救急医療の中核を担っている大病院ですね。

ここの１階にある売店は、病院の売店の枠を超えた品揃えです。
それも当然で、ここは鶴屋百貨店さんの運営なんですよ。



お弁当・サンドイッチ・スイーツをはじめ、食品や日用品などコンビニを
上回る品揃えには目を見張るものがあります。

お客さんとして、入院患者・通院患者・病院関係者のみならず、目の前の
県立大学生や付近の住民の方までいらっしゃいます。

実は私も９年前、３ヶ月ほどここに入院したことがあり、
毎日のようにここの売店のお世話になっていました。

手術後の痛みで食欲が無いとき、ここの売店で
いろいろ買ってきて食べてました。



ここでも当店の「阿蘇小国ジャージーのぷりん大福」と
「ブルーベリー大福」がお買い求めいただけます。

店内での場所は、入り口から入って正面左手の冷凍ケースの中です。

今からの季節、「ぷりん大福」、「ブルーべリー大福」を
半解凍で食べるとひんやり冷たくてvery goodですよ！


毎週、月曜日と金曜日は「山菜おこわ」と「赤飯」も販売していただいています。
水道町まで来られないお客様は、こちらで購入するのも良いかも・・・