米白餅本舗4代目のぶろぐ

梅雨のまっただ中、最近は豪雨続くですが昨日は一段落といったところでしょうか？

そんな中「水道町スウィーツ　秋」のミーティングをやりました。



オブザーバーとして熊本商工会議所女性部から３名御出席いただき、




７月２６日（日）に鶴屋東館７階鶴屋ホールで開催される




「輝女（テルージョ）2009 Festival」で水道町スウィーツのＰＲと即売をしていただける
ということで、打ち合わせをさせていただきました。



そしてミーティングの主役だったのはこれ！





トラットリア・ロッソの浦田シェフが作ってきた試作スウィーツ！

球磨栗を使ったナポリのスウィーツ「ババ」。ミーティング参加者全員が笑顔
になりました。

水道町スウィーツ絡みで、お父さんたちにも水道町を楽しんでいただく極秘プラン
も提案され、継続審議となってます。

当店も「もっちー球磨栗」を来週頭に試作予定です。試作品ができたら報告します。




  

いつもは自宅で食べるランチですが、今日はチョットおいしいもの食べようと
水道町のヴィラージュビルの「フェリシア」さんに嫁さんと行ってきました。




ランチのメイン料理です。どちらかお好きな方を選べます。

左は肉料理で「チキン煮込みリオネーズソース」

右は魚料理で「帆立と太刀魚のクリームソース」


私は肉料理、嫁さんは魚料理をいただきましたが、
「チキン煮込みリオネーズソース」は鶏肉が柔らかくてソースも絶品！
ソースだけライスにかけてもいただけそうですね。

「帆立と太刀魚のクリームソース」は、ソースだけチョット舐めましたが
これもまたクリーミーで゛絶品 too。

週替わりでどちらも変わっていくので、来週もまた行こうかな。
（いや、フェリシアさんのブログ覗いてみたら日替わりらしい。）




左上・・・サラダ
右上・・・ミネストローネ
左下・・・柚子のシャーベット
右下・・・コーヒー（hot or ice）またはウーロン茶

それにパンかライスがついて　　￥１０００




そしてこの「おっ！トクBUY水道町クーポン」
を使うと・・

なぁ～んと　３０％ＯＦＦの

　　　　　　￥７００
　
　　　　でいただけます。
（クーポンの有効期間　梅雨明け宣言まで）


クーポンブックは、水道町各店に置いてあります。
米白餅本舗にもありますので、クーポンブックだけでも取りに来てください。


場所はどこかというと





水道町で一番オシャレなビル
「ヴィラージュビル」












その正面入り口にあるグリーンの
螺旋階段を上って２階の奥。









このグリーンのドアを入った所です。










このお２人が笑顔で出迎えてくれますよ。









　　　＊＊＊＊＊フェリシアのランチ　＊＊＊＊＊
　　11：30〜15：00（オーダーストップ　14：00）
　　　　　　　　　￥1,000-（税込）
（サラダ・スープ・日替わりメイン　お肉orお魚
　　　　　　　　　　パンorライス・デザート・コーヒー）
　　　　◎月曜日定休/土・日・祝は予約のみ◎
　　　　　　　　◎096-354-7539◎





  

お子様の初めての誕生祝いに「一生、食べ物に困らず幸せになるように！」
と願って一升分のお餅を背負わしたり、踏ませたりする




もちろん店舗でもご予約を承っていますが、最近「当店の楽天市場店」や「当社のＨＰ」
からの通販での予約が増えてきています。

全国のお客様からご注文をいただき、熊本の餅をたくさんのお客様に食べて
いただき本当に感謝しています。

他店では餅１升分（約1.8kg）で販売されていることが多いようですが、最近は
「足りなかったよ。」と言われる元気なお子様が多いので当店の誕生餅はもち米
１升分を搗いて「初誕生餅」にしています。

その為、もち米１升分より２５％程量が多くなっていますよ。



リーフレットも用意していますので、お問い合わせください。




ご予約・お問い合わせは　（代）０９６－３５２－２３６７

駐車場は→→→→→　　こちら











  

本日より「阿蘇小国ジャージのぷりん大福」と「ブルーベリー大福」の１個販売を
始めました。




今まで「阿蘇小国ジャージーのぷりん大福」は２個入と６個入のパッケージ販売、
「ブルーベリー大福」は２個入と４個入と８個入のパッケージ販売のみとしてましたが

お客様からの「いろいろな大福を組み合わせて自分が欲しいだけ購入したい！」
の要望にお答えして、お好みの数だけお買い求めいただけます。

これで


「阿蘇小国ジャージーのぷりん大福」
「ブルーベリー大福」
「もっちーひのしずく」
「もっちー肥後グリーン」
「いもっちー水道町」
「生くりぃむ大福　いちご」
「生くりぃむ大福　抹茶」
「生くりぃむ大福　珈琲」

の８種類の大福がお客様のお好みの数だけ購入いただけることとなりました。

１個ずつフィルムで包んでいますので、衛生的で大福表面の乾燥も防げます。

７月２０日からは「完熟マンゴー大福」も１個販売を開始する予定で準備中です。





大福を入れてお渡しする箱も４個、６個、８個、１０個、２０個入るものを用意
しています。当店スタッフにお申し付け下さい。





ご予約電話番号　（代）０９６－３５２－２３６７

駐車場は→→→→→　　こちら







  

ではなくて・・・



水道町スウィーツ第３弾で使用する「栗」のお話しを聞くためＪＡ球磨の関連会社
がある湯前町にお邪魔しました。



左から部長さんと専務さんです。急なアポイントにもかかわらず、快く対応していた
だきありがとうございました。

はじめに「水道町スウィーツ」のチラシ２種と商工政策課さんが作成された報告書
をみていただきながら概要を説明させていただきました。

その後、球磨地方で生産される栗の品種のこと、特徴、そして
収穫時期などを詳しく説明していただきましたが
結構、雑談も交じりながらで、

部長「知っていました？卵の黄身を固ゆでにしてハチミツをかけ
　　　 ると、栗と全く同じ味がするんですよ！」

私　「えっ、本当ですか！じゃあ本物の栗を使うより、卵と
　　　ハチミ ツの方がコストダウンできますよね。」

専務と部長「そりゃ、困りますね～（笑）」

とこんな感じで約１時間お話しを聞かせていただきました。


８月の下旬には栗の収穫が始まるということで、「水道町スウィーツ」の仲間との
産地見学をお願いしてお別れしました。

ところでなぜタイトルを「湯前町へピクニック？」と書いたかというと、嫁さんに娘２人
に弁当を作るついでに「俺のも作ってくれ～。」と頼んで作ってもらった弁当持参と



目的地近くにあった湯前温泉「湯楽里」でひとっ風呂あびてピクニック気分になっ
たからでしたとさ。



おわり！



  

水道町スウィーツ第２弾「肥後グリーン」が７月３１日までたくさんのお客様に支えられ
て、参加１１店舗で好評開催中です。当店の「もっちー肥後グリーン」も「美味しかった
よ！」とたくさんのお客様に言っていただき励みになっています。

ところで現在水道町プロジェクトチームは、９月１日からスタートの第３弾のテーマ
「熊本県産の栗」を使ったスウィーツの創作に向けてミーティングを重ね、頭を抱え
ながら試作など準備に入っています。

知っていました？熊本県は栗生産量全国第２位で出荷量は全国第１位だって事を！
ここで「あれっ！なんで２位と１位なの？」と思われたのでは・・・

そうですね！私が思うに、「生産量に対して県内での消費量が少ないではないでし
ょうか？」

水道町スウィーツプロジェクトとしては、熊本県産の美味しい栗を使ったスウィーツを
創作して熊本のお客様に楽しんでいただきたい。それが地産地消に繋がるのでは
ないかと考えています。





画像は「水道町スウィーツプロジェクト」の事務局長、トラットリア・ロッソの浦田オーナ
ーシェフに取り寄せていただき、全参加店にサンプルとして配布していただいた栗の
甘露煮と栗ペーストです。

水道町スウィーツプロジェクトは「熊本産の秀逸した旬の農産物を使ってスウィーツを
お客様に楽しんでいただく。」をポリシーにしているため、提供させていただく時期が
旬となるため、試作をしている今の時期は栗の青果はまだ収穫されていません。

その為、栗も昨年度収穫された栗の加工品を使用しての試作です。

といっても、やはり熊本産の栗はウマイ！
外国産の栗とは食べ比べてみれば一目瞭然です。


明日は当店は定休日のためお休みさせていただきますが、私は栗の調査のためＪＡ
球磨さんの関連会社に訪問する予定です。

大雨が降らなければいいのだけど・・・　　　結構ヤバイかも・・・


  

６月１日～１１月３０日まで水道町親和会加盟店２６店で使用できる

「水道町プレミアム商品券」



￥１００００で￥１１０００分のお買い物ができる￥１０００のプレミアム
付で発売以来ご好評をいただいています。

米白餅本舗でもちろんお使いいただけますができますが、

販売もしています。


参加店で１万円以上のお買い物をされるとき使用されるとその場で
￥１０００引きとなりますし、￥１０００ずつ分けて使われてもとてもお
得ですね！

商品券は毎日のようにお客様にご購入いただいていますが、まだ
若干在庫があります。

米白餅本舗にて「水道町商品券を！」とお申し付け下さい。

使用期限が１１月３０日まで長期間ありますので、是非ご利用くだ
さい。


  

当店の人気スウィーツの１つである
「完熟マンゴー大福」


マンゴーが美味しい季節を迎えてバージョンアップします。

つねに「もっと美味しくするためにはどうしたらいいんかなぁ～。」
と考えてはいたのですが、今回は完熟マンゴー大福に再挑戦！

「じゃぁ、どう変わるの？」・・・

それが１番お知らせしたいことでした。
１番の変更点は、生地です。

もっちーシリーズと同じように空気を抱き込み
マシュマロみたいなお餅になりました。

中のマンゴークリームも熊本産のアップルマンゴーを
使用して、生地に合うように調整しました。

７月の上旬からお求めいただけます。
自分で言うのも何ですが、明らかに美味しくなっている・・・
と思います。

是非、お試し下さい。

ＰＳ・・・水道町スウィーツ第３弾は、９月１日発売と決定しました。
　　　　 テーマは「熊本産くり」
　
　　　こちらも、現在鋭意試作中です。お楽しみに！   

ご紹介が遅くなりましたが、「水道町スウィーツ第２弾」
もっちー肥後グリーンをご紹介します。



熊本県のＪＡ宇城で生産されたメロン「肥後グリーン」本来
の甘さを生かしたメロン生クリームとメロンジャムがたっぷり！

生地もマシュマロみたいなふっわふわのお餅に肥後グリーン
でほんのり緑色！

１個　￥１３０で販売しています。




お得な情報

「もっちー肥後グリーン」　１個　￥１３０を　１０個以上の
お買いあげで１個　￥１２０で販売しています。　　

お得ですね～


さらに、５月３１日に発行の「おっ！トクＢＵＹ 水道町クーポンブック」
の１１ページに掲載されている「米白餅本舗」のクーポンを使えば・・・・



な～んと　　「もっちー肥後グリーン」と「もっちーひのしずく」が
よりどり１０個で　￥１０００でご購入いただけます。

「おっ！トクＢＵＹ 水道町クーポンブックなんて持ってないよ～」
とおっしゃるお客様！

大丈夫です。
米白餅本舗のショーケースの上にたくさん積んであります。
ど～ぞ、ご利用下さい。




  

５月３１日に水道町交差点から市役所交差点までを歩行者天国にして
開催された「第２回くまもと城下まつり」に水道町親和会も近隣商店街
として４つのテントで１１店舗＋ＪＡ宇城さんの「肥後グリーン」を販売し
ました。


「水道町スウィーツ 第２弾　肥後グリーンの巻」でお世話になっている
ＪＡ宇城さんにもかなり格安でメロンを販売していただきました。


私も「肥後グリーン」２個と「オレンジハート」２個を購入！
明日頃、食べ頃かなぁ！
  

３月３日から６日まで千葉県の幕張メッセで開催された「フーデックス ジャパン2009」に
出展して、国内外からの多くのバイヤーの方々に当社の商品を見て頂きました。

６３人のお客様とお話しさせていただき、試食を食べていただきながら

「阿蘇小国ジャージーのぷりん大福」

水道町スウィーツの「もっちーひのしずく」

「ブルーベリー大福」

と３つの商品について商談をさせていただきました。

熊本に帰ってから、サンプルを送ったりお見積書を出させていただいたり
してお客様とやりとりを続けています。

関東圏と近畿圏を中心にアメリカ・香港・韓国と引き合いをいただいていましたが、
一昨日、神戸の貿易会社さまからアメリカへの輸出を発注いただきました。

結構まとまった数で、本日から１０日間フル操業で製造する予定です。
一昨日、昨日と原材料の手配に奔走していました。

８月には、「香港での商談会に行きませんか？」とお誘いもいただいており
行ってみようかな〜。と思っています。





  

幕張メッセでの「フーデックスジャパン2009」３日目の報告です。

毎日、ホテルのある千葉みなと駅から海浜幕張駅まで電車で
プチ通勤気分を味わっています。

ところが～

行きは問題なかったのですが、帰りは人身事故の影響でダイヤが
乱れまくり、４０分に一本くらいしか電車が来なくてホームは超満員！



いったんは切符を買い、ホームに並ぶこと３０数分、東京駅から到着した
京葉線の電車は超超満員。

体を若干細くしたつもりで乗り込もうと努力しましたが、田舎者の悲し
さか「やっぱり無理～」と電車を降り、改札口を出てタクシーでホテル
に帰りました。

肝心の商談の方はというと、昨日よりもお客様は多く約1,000個の試食
を切ることとなりました。



市職員のちづるさんも「おてもやん」のコスプレで後方支援！
ここまでやっていただくと感謝ですね。



今回は、出展３商品のチラシを出発前日に急遽作成して持ってきました。


１，０００枚用意しましたが、２日目終了時点で残り４５０枚、なかなか
いい調子ですね！

私の体調はというと・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　若干、疲れ気味の私

明日に備えて、今日は早く寝よう！



  

幕張メッセでのフーデックスジャパン２００９の２日目が終わりました。



今日は全国各地のみならず、世界各国からバイヤーさんたちがたくさん
来場され、広い会場内も熱気であふれました。（外は雪がチラチラ！）

私も「もっちーひのしずく」と「阿蘇小国ジャージーのぷりん大福」と
「ブルーベリー大福」の試食を切って切って切りまくりです。

「熊本のブランド苺ひのしずくのいちご生クリームとふわふわ食感の
　新感触スウィーツ”もっちーひのしずく”で～す。」と何回叫んだこと
か・・・・・

おかげさまで国内数社と海外数社のバイヤーの方々と商談させて
いただき、名刺交換と後日サンプルを送付させていただくこととな
りました。

まだまだお取引に繋がるかは今後次第ですが、つかみはＯＫとい
ったところでしょうか？

終了後は、近くの居酒屋で熊本からの出展者さんたちとの懇親会
に千興ファームさんの馬刺しと浜田醤油さんの馬刺しにかける醤油
が差し入れされ、冷た～いビールで乾杯！



２時間大盛り上がりだったのは言うまでもありませんでした。  

明日、３月３日から６日まで千葉県の幕張メッセで開催される
「フーデックスジャパン2009」　　
　
熊本都市圏フードブランド研究会ブースに米白餅本舗も出展させて
いただくことになり、準備のため本日会場入りしました。



すっごい広さで熊本の「グランメッセ」が４つも５つもあるみたいです。

２年後に控えた新幹線開通により地域間競争の勝ち組になるべく？
熊本のおいしい地下水と豊かな自然を背景にした加工食品を全国
に「熊本ブランド」として発信するために熊本から１０社が選考会で
選ばれて出展します。

今回のキャッチフレーズは
「水の城下町　”熊本”からのおいしい贈り物」

ありがたいことに当社も何とか選考会で引っかかり「もっちーひのしずく」
を出展する運びとなりました。

フーデックスジャパンとは？

世界６５カ国以上の国・地域から２，４００社を超える出展者と95000人
を超える来場者が千葉市の幕張メッセに一堂に集う、アジア・環太平洋
最大の食品・飲料トレードショーとして開催されています。

百貨店での物産展は、数回経験がありますが、バイヤーさんたちを
相手に商談会は初めてでどうなることやらって感じですが、自店の
商品の魅力を最大限伝えられるよう頑張ってきます。  

しばらくブログを更新していなかった期間、お客様から

「病気して入院してたんですか？」
「一体なにかあったんですか？」とご心配をいただき、ご心配をかけて
しまいました。

実は、商店街ブログとして一昨年から仲間達と一緒に書いてきたこの
ブログですが、１月２０日に商店街ブログを続けていけないほどの話を
聞き、テンションがどん底まで落ち込んでしまって、ブログを書く気力が
無くなっていました。

しかし、わずかながら明るい兆しが見えたのを機に３月１日をもって復活
しました。私のわがままでご心配をおかけしてしまった皆様、申し訳あり
ませんでした。今後は、ぼちぼち書いていきますのでよろしくお願いします。

という訳で・・・（いったいどういう訳だ！）と言われてしまいそうですが、
明日から千葉県の幕張に出張で行ってきます。

３日から６日まで幕張メッセで開催される「フーデックスジャパン2009」の
準備のため前日入りです。

今回は販売はありませんが、全国からそしてアジアからバイヤーさんが
９００００人以上来場される国際食料・飲料展です。

初めての出展でどういう事になるのか想像もつきませんが、
「もっちーひのしずく」と「阿蘇小国ジャージーのぷりん大福」
と「熊本のブルーベリー大福」の３品を持って行きます。

この模様は、明日以降幕張からブログでお伝えする予定です。
（たぶん・・・）

  

メロンが無～い！
と言って走り回って１週間、天明町に嫁に行った妹が遊びに来たとき
「水道町スウィーツ第２弾は、メロンを考えてるけど今の時期は無くて
　試作ができなくて困ってるんだよ。」と話していたら

「ウチの台所には時々、近所の農家の方からいただいたメロンが置いて
　あるよ。」とビックリするような妹の発言！

「そっ、そんならメロン分けていただけるよう頼んでくれんかな？」と
いうことで分けていただきました。・・・しかも無料で！



とても嬉しかったので、「もっちーひのしずく」を含む当店のお菓子と
餅を持って御礼に伺ったところ、そこでメロンの品種、収穫時期、特徴
などについてのプチ講義をしていただき、少しだけメロンについて詳し
くなったかも・・・

そしてビックリしたのは、翌日「昨日のお菓子の御礼に。」ということ
で、さらにメロンを１１個いただきました。

なので、水道町スウィーツの仲間の試作用にとお裾分けしました。
これで試作品を作ってみてくださいね！

当店も本日「メロンクリーム大福（仮名）」を試作してみます。




  

1月１０日に発売した「水道町スウィーツ」も3週間を経過し参加各店も
お客様に支えられ順調にスタートすることができました。



当店の水道町スウィーツ「もっちーひのしずく」も発売以来私の予想を上回
る販売数で、本当に応援してくださるお客様に感謝しています。

そこで私からの感謝の気持ちとして本日2月1日（日）から、もっちーひのし
ずく1個￥150のところ￥130にて販売いたします。

そして、なんと10個以上お買い上げいただくと1個￥120です。

2月になってひのしずくは、さらにおいしくなり少しだけ価格も下がり、それ
もお客様に還元です。

当分の間、少なくとも２月いっぱいは感謝価格で販売する予定ですので、
ご利用くださいませ。



ご予約電話番号　（代）０９６－３５２－２３６７

駐車場は→→→→→　　こちら









  

ＴＫＵの夕方からの人気情報番組「ぴゅあピュア」で、本日16:50頃
から約20分間「水道町親和会に密着しました。」という特集が放送さ
れます。



ＴＫＵのディレクターＳさんが「新しい取り組みで、楽しい商店街作りを
目指している中心市街地の商店街、水道町親和会」といった切り口で
編集していただいているようです。

内容は、一昨年からはじめたお店の商品のことや情報を書いている
「商店街ブログ」と今年１月１０日にスタートした「水道町スウィーツ」
の企画から開発の模様、モニター試食会の模様、そして発売日の
様子まで密着して取材していただいたものの総集編的なものになる
と思います。

今日の放送は、録画して本日開催の「水道町親和会新年会」の冒頭
で出席していただいた皆さんに見ていただく予定です。


お客様に「水道町は楽しい街だね！また遊びにいこうかな。」と言って
いただける街作りを目指している私達にとって、今日の放送は力強い
応援になりそうです。ありがとうございます。
  

昨日11時頃のことでした。次女とコミュニケーションのため
抱きかかえたとき、フローリングの床で滑って次女を抱き抱
えたまま、後ろに転倒し腰を強打してしまいました。

私の腰にかかった重量は「私の体重」＋「次女の体重」
で百数十キロ。

その場にうずくまること約5分、嫁さんに車に乗せられ、救急
病院へ行き診察、そしてレントゲン撮影。


医師「レントゲンを見る限りは大きな骨折や神経障害はありま
　　　せんが、今日は日曜日なので明日専門医の診察を受け
　　　腰のＭＲＩを撮ってください。」とのこと。

しか～し、痛いし歩けない。病院の中は車いすで移動。
くしゃみをしても笑っても激痛がはしり、トイレに行くのもひと
苦労です。



痛みでなんとも情けない顔の私です。
長女が撮影してくれました。

痛みで食欲もあまりなく、このままでは
期せずしてダイエットに成功してしまうかも。



明日は水道町親和会の新年会がありますが、行けるか心配です。
車いすに乗ってでも行ければいいのですが。

新年会では、水道町スウィーツと商店街ブログの成果発表も
予定しているので何としても行きたい。

でも、車いすに乗っていても段差を乗り越えるときに激痛が走るし・・  

水道町スウィーツの統一素材として使用しているいちご

ひのしずく

そのひのしずくを生産されているＪＡ玉名中央いちご部会
女性部の37名の皆さんが水道町スウィーツ研修のため
水道町の「雪村」さんにおいでいただきました。



水道町スウィーツ参加全店からスウィーツを持ち寄り
スウィーツブッフェ形式でお召し上がりいただきながら
スウィーツの説明、そしてご意見ご感想をいただきました。





お召し上がり中、テーブルを回ってお聞きしたご意見・ご感想は？

・いままで東京とか大阪にばかり出荷していたので熊本で利用してもらうと
うれしかね。
・いちごの風味が生かされていて全部おいしいね～。
・こぎゃ～んして食べると、ひのしずくはとても美味しかいちごだね！
・うまかばってん、周りがチョット甘かね～。いちごをもうチョット全面に出し
た方がよかと思うよ。

とお褒めをいただいたり、今後の水道町スウィーツ開発の参考になる貴重
なご意見をいただきました。ありがとうございました。


そして今日は、ＪＡ玉名さんと水道町の農商連携を取材にＲＫＫさんと熊日
新聞社さんが取材に来られました。



ＲＫＫさんは、本日の18時30分頃からニュースで放送していただきました。
熊日さんは明日の朝刊に掲載される予定です。(大きな事件がなければ)

最後にお土産として「エクレール・ひのしずく」と「もっちーひのしずく」の
注文をお受けしたところ、予想以上の数にビックリ！

当店がお預かりしていた「エクレール・ひのしずく」は全部完売、それでも
10個足りませんでした。

「もっちーひのしずく」も私の予想の3倍くらいの注文をいただき、店内は
一時パニック状態。私も「バスの時間に間に合わ～ん。」と切れまくって
いました。

たくさんのお買い上げ、ありがとうございました。