米白餅本舗4代目のぶろぐ

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米白餅本舗の看板スイーツ「阿蘇小国ジャージーのぷりん大福」

ジャージーの生クリームをふんだんに使ったカスタードプリンと
カラメルソースを柔らかなお餅で包んだ人気スイーツです。



お餅の生地には熊本県産のもち米と、カラギナンという海草を
使ってプリンと一緒に口の中でとろける食感で作っています。

海草を使っているので、お餅だけよりも若干ヘルシーです。
（私が言っても説得力無し！　の声多しですが・・・）


この食感には絶大なる支持をいただいているのですが、
「もちもちの生地で作ってみたらどうだろう？」ということで
今回、モチモチ生地のぷりん大福を試作してみました。



食べてみた食感は「モチモチしていて結構美味しいですね。」
大福のイメージを持って食べれば違和感ありません。

始めにプリンとカラメルを味わって、その後にお餅を味わう
っていう感じです。お餅も美味しいのでＯＫでした。


試作品がいくつか残っているので、もし食べてみたいと
思われる方は、コメントでお知らせ下さい。

数量限定ではありますが・・・




ご予約電話番号　（代）０９６－３５２－２３６７

駐車場は→→→→→　　こちら