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パッケージ決定か？
2008年02月26日
「大福」や「おはぎ」などの和菓子を販売するときのショーケースの
設定温度は、おいしさを保つため摂氏１０度～１５度位なんですが、
開発中の 「苺生クリーム大福」 と 「チョコバナナ大福」 は生クリームを
ふんだんに使用するため、ケーキ等の洋菓子
と同じ摂氏２度～５度
のショーケースで販売しなければいけません。
しかし、温度が低いと湿度が低くなり乾燥しやすいんですよ。
乾燥すると、求肥がパサパサになってしまいます。
その為、透明のキャップが付いた１個入りの容器を探していました。しかし、
「帯に短かし、たすきに長し」でちょうどいい大きさのが見つかりませんでした。
やっと、サンプルのお取り寄せ９種類目でやっと「コレだ」を見つけました。
いかがですか？私はちょうどいい大きさだと思いますが・・・
左が 「苺生クリーム大福」 、右が 「チョコバナナ大福」 です。
ちなみに、容器の直径は85mm、高さ70mmです。
皆さんのご意見、お聞かせくださ～い！
設定温度は、おいしさを保つため摂氏１０度～１５度位なんですが、
開発中の 「苺生クリーム大福」 と 「チョコバナナ大福」 は生クリームを
ふんだんに使用するため、ケーキ等の洋菓子
と同じ摂氏２度～５度のショーケースで販売しなければいけません。
しかし、温度が低いと湿度が低くなり乾燥しやすいんですよ。
乾燥すると、求肥がパサパサになってしまいます。
その為、透明のキャップが付いた１個入りの容器を探していました。しかし、
「帯に短かし、たすきに長し」でちょうどいい大きさのが見つかりませんでした。
やっと、サンプルのお取り寄せ９種類目でやっと「コレだ」を見つけました。
いかがですか？私はちょうどいい大きさだと思いますが・・・
左が 「苺生クリーム大福」 、右が 「チョコバナナ大福」 です。
ちなみに、容器の直径は85mm、高さ70mmです。
皆さんのご意見、お聞かせくださ～い！