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チョコバナナ大福試作 その②
2008年02月15日
前回の試作はバナナをチョコレートでコーティングした
「チョコバナナ」を生クリームと一緒に求肥に包んでみましたが、
試作その②は、
バナナ
をそのままチョコレート味の生クリームと求肥に包んでみました。
写真撮影に手間取り、チョコ生クリームが
溶けてうまく切れず、形が崩れてしまいま
したが、肝心の食味はというと
「んま～い！」
こっちのほうがいいかも・・
口に入れたとき、バナナとチョコの味が一体化して「チョコバナナ」って感じです。
次は、生チョコでコーティングしたバナナと生クリームを求肥で包んでみます。
なんだか、餅屋さんというよりも、洋菓子店みたいになってきましたね。
でも、お客様に美味しいお菓子を食べていただくためには関係ないか！
「チョコバナナ」を生クリームと一緒に求肥に包んでみましたが、
試作その②は、
バナナ
をそのままチョコレート味の生クリームと求肥に包んでみました。写真撮影に手間取り、チョコ生クリームが
溶けてうまく切れず、形が崩れてしまいま
したが、肝心の食味はというと
「んま～い！」こっちのほうがいいかも・・
口に入れたとき、バナナとチョコの味が一体化して「チョコバナナ」って感じです。
次は、生チョコでコーティングしたバナナと生クリームを求肥で包んでみます。
なんだか、餅屋さんというよりも、洋菓子店みたいになってきましたね。
でも、お客様に美味しいお菓子を食べていただくためには関係ないか！