米白餅本舗4代目のぶろぐ

上記の広告は90日以上記事の更新がないブログに表示されます。新しい記事を書くことで、こちらの広告が消せます。

  

今日は、マンゴーとキウイを使って「生クリーム大福」の試作を作ってみました。


まずは「ゴールドキウイ生クリーム大福」

日本人の味覚に合うように作り上げられた
とても糖度の高いゴールド色のキウイです。

生クリームとの相性は？
美味しい！キウイの甘さと生クリームの甘さが
マッチして甘党の人には最適かも・・




つぎに「グリーンキウイ生クリーム大福」

おなじみの緑色のキウイです。
形が鳥のキウイに似ているのでこの名前です。

酸味が強く甘みが弱いので生クリームとの
相性はとてもGoodです。





最後に「マンゴー生クリーム大福」

完熟チョット前のマンゴーを生クリームで
包みました。

マンゴーの酸味と甘みのバランスが
生クリームと合いますね。
私、結構コレ好きかも・・・


まだまだ試作の段階ですが、本日数名のモニターの方に
試作品を試食していただきました。

ご意見拝聴しながら商品化への道を歩んでいこうと思います。