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お餅の磯辺焼きを作りました！
2008年01月11日
お餅を焼いて、醤油をつけて海苔で巻くだけ！簡単ですが、お餅の食べ方としては私の中で
ベストスリーに入るおいしさです。
今日は、お店のスタッフのおやつに作りました。
それでは、今日の「磯辺焼き」のレシピです。
①オーブントースターにアルミホイルを敷いて
お餅を並べます。
このときアルミホイルに薄くサラダオイルを
塗っておくと、お餅がくっつかなくて後の調
理が楽になります。
②オーブントースターでお餅を焼いて約４分、
いい具合にふくらんで焼けてきました。
ちなみに本日使用のオーブントースター
は800Wですが、ワット数で時間は調整
してください。
③磯辺焼きの唯一の味付け、「醤油」です。
今日は、私の好みで「七味唐辛子」入り。
ピリッとパンチが効いて激ウマ磯辺焼きにな
りますよ！大人の味を是非お試し下さい。
このときに何を混ぜるかで、いろいろアレン
ジができます。私の友人は絶対「わさび」
がオススメと言っています。
私的には「マヨネーズ」を混ぜて「磯辺マヨ
ネーズ焼き」も美味しいと思いますよ！
近いうちに作ってみよう。
④焼いたお餅を、さっきの「七味唐辛子入り
醤油」につけて、もう１度焼きます。
2度焼きすると、醤油が焼けて香ばしさが
増します。
⑤今日、使用する海苔です。
贅沢に２分の１枚使用します。
海苔が大きい方が美味しいですよね！
実は私の実妹が「通宝海苔」に嫁いでいて、
ウチにはいつも美味しい海苔があります。
通宝海苔は無添加でとても上質な海苔を
作られています。
⑤もう一度「七味唐辛子入り醤油」につけて、
海苔を巻いて完成です。
ちなみに気になるお味というと、
スタッフ全員絶賛でした。
今日はこんなレシピで作ってみましたが、
コレだという決まったものはありません。
「ウチではこんな味付けで磯辺焼き作っているよ。」
がありましたら、是非教えてください。