お餅の磯辺焼きを作りました！
2008年01月11日
お餅を焼いて、醤油をつけて海苔で巻くだけ！簡単ですが、お餅の食べ方としては私の中で
ベストスリーに入るおいしさです。
今日は、お店のスタッフのおやつに作りました。
それでは、今日の「磯辺焼き」のレシピです。
①オーブントースターにアルミホイルを敷いて
お餅を並べます。
このときアルミホイルに薄くサラダオイルを
塗っておくと、お餅がくっつかなくて後の調
理が楽になります。
②オーブントースターでお餅を焼いて約４分、
いい具合にふくらんで焼けてきました。
ちなみに本日使用のオーブントースター
は800Wですが、ワット数で時間は調整
してください。
③磯辺焼きの唯一の味付け、「醤油」です。
今日は、私の好みで「七味唐辛子」入り。
ピリッとパンチが効いて激ウマ磯辺焼きにな
りますよ！大人の味を是非お試し下さい。
このときに何を混ぜるかで、いろいろアレン
ジができます。私の友人は絶対「わさび」
がオススメと言っています。
私的には「マヨネーズ」を混ぜて「磯辺マヨ
ネーズ焼き」も美味しいと思いますよ！
近いうちに作ってみよう。
④焼いたお餅を、さっきの「七味唐辛子入り
醤油」につけて、もう１度焼きます。
2度焼きすると、醤油が焼けて香ばしさが
増します。
⑤今日、使用する海苔です。
贅沢に２分の１枚使用します。
海苔が大きい方が美味しいですよね！
実は私の実妹が「通宝海苔」に嫁いでいて、
ウチにはいつも美味しい海苔があります。
通宝海苔は無添加でとても上質な海苔を
作られています。
⑤もう一度「七味唐辛子入り醤油」につけて、
海苔を巻いて完成です。
ちなみに気になるお味というと、
スタッフ全員絶賛でした。
今日はこんなレシピで作ってみましたが、
コレだという決まったものはありません。
「ウチではこんな味付けで磯辺焼き作っているよ。」
がありましたら、是非教えてください。
Posted by 餅屋４代目 at 21:49│Comments(5)
│今日の出来事
この記事へのコメント
Posted by マーチャン at 2008年01月11日 23:48
磯部焼きはいつも砂糖醤油で作っていました。
唐辛子いり醤油からそうですが興味深々です。
食べてみようかな。。
唐辛子いり醤油からそうですが興味深々です。
食べてみようかな。。
Posted by かすみそう at 2008年01月12日 00:25
レシピ見ながらヨダレが(´¬`)そういえば最近、磯部焼き食べてなかったなぁ。早速明日作ってみます。韓国のりバージョンも作ってみます。マヨも…って、餅好きバレバレですね（笑）
Posted by 招きチビ猫 at 2008年01月12日 00:52
先日は○○○大福ありがとうございました。
試作品とは思えないほどおいしかったです(^^)
Hさんに残さず食べてしまいました(^_^;)
完成品が出来るのを楽しみにしています。
P.S. HPの更新も楽しみにしてます。
試作品とは思えないほどおいしかったです(^^)
Hさんに残さず食べてしまいました(^_^;)
完成品が出来るのを楽しみにしています。
P.S. HPの更新も楽しみにしてます。
Posted by たまて箱 at 2008年01月16日 09:41
マーチャン 様
テンメンジャンにマヨネーズですか。
美味しそうですね、早速テンメンジャン買いに行かねば。
かすみそう 様
私の祖父も砂糖醤油でした。
ピリ辛もお餅と合うので、良かったらお試し下さい。
招きチビ猫 様
韓国海苔も最近ポピュラーになってきましたね。
マヨ餅と韓国海苔も美味しそうです！
たまて箱 様
先日はお世話になりました。○○○大福は商品化に向けて
鋭意、開発中です。次回作はＨさんにもお届け下さい。
ＨＰもそろそろ手をつけんといかんですね。
テンメンジャンにマヨネーズですか。
美味しそうですね、早速テンメンジャン買いに行かねば。
かすみそう 様
私の祖父も砂糖醤油でした。
ピリ辛もお餅と合うので、良かったらお試し下さい。
招きチビ猫 様
韓国海苔も最近ポピュラーになってきましたね。
マヨ餅と韓国海苔も美味しそうです！
たまて箱 様
先日はお世話になりました。○○○大福は商品化に向けて
鋭意、開発中です。次回作はＨさんにもお届け下さい。
ＨＰもそろそろ手をつけんといかんですね。
Posted by 餅屋４代目
at 2008年01月16日 14:28
at 2008年01月16日 14:28
クックパッドにテンメンマヨ餅が載っていました。
レンジで少し柔らかくした餅に、
テンメンジャンにマヨネーズを混ぜたものを塗り、
オーブントースターで焼き、韓国ノリを巻いて食べるそうです。
おいしそうですが、家のお餅は全部食べたので、
また、買いに行ってためします。