昨日、水道町に新規開店された「和食のととや」さんで「紙ヒコーキ大会」と
「水道町スイーツ」の秘密？作戦会議をおこないました。






参加者は、 「日教社模型店」のノリさんと「フランス菓子教室いしはら」
の先生3人と私と影の仕掛け人の6人。



冷たく冷えたビールとウーロン茶を飲みながら、
新鮮なお刺身や料理に舌鼓を打ちました。

とここで終われば、水道町に新規開店したお店の紹介ブログになりますが、　
「紙ヒコーキ大会」と「水道町スイーツ」、2つの計画についての打ち合わせも
アルコールの力を借りて順調に進み、実現に向けてのスタートを切りました。

「紙ヒコーキ大会」と「水道町スイーツ」に関しての最新情報は、今後私のブログ
または仲間のブログでお伝えしていく予定です。  

先日のブログでお伝えした「水道町スイーツ」
思いつきで書いたことが、思いがけない方向へ・・・



水道町のスイーツを販売しているお店、もしくはスイーツをお店で
提供しているお店が新たにスイーツを開発し「水道町スイーツ」と
してお客様に楽しんでいただこうという企画です。

あれから、水道町の仲間にお声かけをしたところ、今日現在で
５つお店の賛同をいただきました。

まだまだ水道町には参加していただけそうなお店がたくさんあります。
明日からまた1軒1軒に趣旨を説明して参加をお願いしてみます。

それから明日は、米白餅本舗の2軒隣に8月5日に開店された和食のお店
「和食ととや」さんで「水道町スイーツ」と「紙飛行機大会」の打ち合わせです。

いつものことですが、アルコールがチョット入るといいアィディアが出る
んだよなぁ。  

毎週木曜19:00～19:54にＲＫＫ（熊本放送）で
放送されている情報番組「週刊山崎くん」 。

今日は、9月18日に放送予定の「街中の下町、水道町」（仮称）の
1コーナーとして当店の4階の「フランス菓子いしはら」で収録がおこ
なわれました。

収録のテーマはというと、「米白餅本舗」と「フランス菓子教室いしはら」
のコラボレーションで「熊本のお芋で美味しいスイーツを作ろう。」という
ものです。

石原徳子先生とはもう20年以上のおつき合いで、これまでも「ブルーベリー
大福」の開発にアドバイスをいただいたりしていましたが、今回は当店の
新商品開発だけにとどまらず、「同じ素材を使ってそれぞれに新商品開発
をしよう。」という企画です。



お芋とチョコレートとお餅のスイーツ！初めて食べる新しい味わいです。
ネーミングは「水道町大福」か「もっちー水道町」にでもしようかなと考えています。

「早く皆さんに食べていただきたい。」と思えるテイストですよ。
「週刊山崎くん」放送翌日の9月19日にプレ発売の予定です。お楽しみに！


　
こちらは「フランス菓子教室いしはら」の開発商品「水道町エクレア」です。
なんと、中に入っているお芋は先程の大福のものと同じなんです。
ここが、このコラボレーションの一番のポイントですね！

ホワイトチョコの上の十字は「水道町交差点」を表現しています。
これも、コラボレーションの一環として9月から米白餅本舗で販売予定です。



こちらは、「水道町ポテト」と「水道町トリュフ」！

ここまで書くとお気づきのことと思いますが、このコラボレーションの最終目的は
「水道町スイーツ」の創設です。今後「水道町」と名前のついたスイーツを水道町
のいろいろなお店で開発・販売していただけたらと夢は膨らむばかりです。



最後に、今日レポートしていただいた「田中洋平」さんと記念撮影して
収録を終えました。






  

当店の4階で「フランス菓子教室いしはら」を主宰されている石原先生と
「米白餅本舗」のコラボ企画「熊本のお芋で美味しいお餅のスイーツを作ろう。」
の企画会議を本日、石原先生の教室で行いました。

左から「石原先生」、「私」、「商工会議所の吉原さん」、「ＲＫＫの岩永さん」です。

今回のコラボ企画は、熊本商工会議所さんにも御協力をいただき
「エキスパートバンク」のシステムを利用させていただいています。

そして、なぁ～んとこの企画を熊本放送（ＲＫＫ）さんの「週間　山崎くん」が取材
していただけることになり、ディレクターの岩永さんにも同席いただきました。



予定時間の2時間を大幅にオーバーして3時間半にもなってしまいました。

新商品開発のヒントは、「チョコレート」！
19日（火）に収録が行われるので明日から準備にかかります。

しばらく忙しくなりそうです。
  

毎日暑い日が続いている熊本ですが、今日は夕方から雨が降りそうで
少しは涼しくなればいいんですけど・・・

このままでは、「猛暑日」、「酷暑日」に続く「サウナ日」または「激暑日」
なんて気象用語も作られるのも、そう遠くないような気がします。

ところで、今日はお盆も近くて定休日だったので「お墓参り」に行ってきました。
明治４３年に「米白餅本舗」を創業した「米島真白」と初代が４２歳で他界した後、
後を継いだ２代目の「米白真治」が眠る米島家累代の墓です。

私も子どもの頃からお墓参りに連れて行ってもらっていました。
もう数十回、いや百数十回お参りしたお墓です。


大きなガマガエルがお墓に張り付いている写真ではありません！
私がお墓参りしている写真です。

私の父、３代目の「田尻隆」が眠るお墓です。将来、私もお世話になる予定ですが・・
私の母が２代目の１人娘だった為、母と結婚した父が３代目として「米白餅本舗」を
支えてきました。

２つのお墓は、歩いて３分、車で３０秒の距離にあり隣保組です。

お墓参りの時はいつも、お店の近況報告もしていますが、今日は、うちのビルの
４階で教室を開いていらっしゃる「フランス菓子教室いしはら」の石原徳子先生と
コラボレーションで開発している新商品の事、東京のキー局の「お取り寄せ
スペシャル番組」（11月放送予定）にぷりん大福が選ばれたこと等をご先祖様に
報告しました。

でも「お墓参り」をするとすっきりとした気分になりますね！
すっごい汗をかきながらも気分爽快の私でした。  

今日、テレビ熊本（ＴＫＵ）さんが「ぴゅあピュア」の取材でご来店されました。

夏に美味しい「冷たいスイーツ」特集で、「ぷりん大福」と「完熟マンゴー大福」、
「ブルーベリー大福」と「マンゴー生クリーム大福」を取材していただきました。



放送は、本日８月７日（木）の午後６時２０分頃の予定です。
もちろん、ＴＫＵ。お時間のある方、はチャンネル合わせて下さい。


レポートは、ＴＫＵの美人アナ「藤本愛英」さん。一緒に写真撮っちゃいました。  

８月１日から４日まで夏休みをいただき、
鹿児島県の上甑島で家族の夏休みを過ごしてきました。

空と海の青さに、島に着いたとたん「バーケーションモード」突入です。

昔、薩摩のお殿様が上甑島を訪れた時、「お～ええ眺めじゃのう！」
と言ったといわれている「長目の浜」

左側が東シナ海、右側が淡水の湖です。


上甑島の里港です。左に見えるのが宿泊でお世話になった
島唯一のホテル「甑島館」 、島で流れる時間はとてもゆったり感じました。


今回の最大の目的は海水浴です。ホテルから車で１０分位の場所
にある「市の浦海水浴場」 。水の透明度がとても高く「４０年前の天草
はこんなだったよなぁ。」と思い出しました。

スノーケリングもしましたが、足の立つ深さで黄色や青色の熱帯魚を
たくさん見ることができ、次女は「水族館以外では、初めて見た」と
感動していました。


海水浴客もかなり少なく、ほとんどプライベートビーチ。
次女もプカプカと浮き輪で波間に漂っています。


九州新幹線の新串木野駅から、フェリーも含めて約１時間半、
こんなに自然あふれる島が残っているのがチョット嬉しくなりました。

また絶対行こう。名物のキビナゴをはじめ魚料理もとっても美味しかったし。  

な～んて大層なこと書きましたが、何のことはないんです。

そごう広島店さんでの催事で、米白餅本舗の前の売り場が
あの「モチクリーム」さんで、当店が「ぷりん大福」の試食を
出すとモチクリームさんも同様の商品の試食を出されます。

お互いに相乗効果が出て売り上げが伸びればいいなぁ～
当店もなかなか健闘してると思いますよ！


広島市民球場がすぐ隣で、広島戦があると夕方からお客様が
ドッと来られます。明日とあさっては対横浜戦、月曜日は巨人戦
です。

あと３日間、広島で頑張ってきます。

  

明日から２８日まで「そごう広島店」さんで開催される「熊本味めぐり」の準備のため
今日から広島入りしました。しっかし広島も熊本に負けず劣らず暑い暑い。



３年後の九州新幹線全線開通に向けて、熊本県産品を新幹線沿線の
大都市にＰＲし販売する県を挙げての振興事業です。

主催は、熊本県と熊本県物産振興協会で、今後キャラバンを組んで
関西以西の百貨店開催される催事の第１弾ということらしいです。

広島のお客様に販売する商品は、

「阿蘇小国ジャージーのぷりん大福」

「完熟マンゴー大福」

「ブルーベリー大福」

の３品です。

今回も熊本県産品のＰＲと販売を頑張ってきま～す。  

７月１０日のブログで募集した「ぷりん大福　６個入×２箱」の当選者発表です。

今回もたくさんの方からご応募いただきありがとうございました。
厳正なる抽選を行い５名の方が当選されました。


当選者は

①ＨＮエース様

②くろさん亭様

③モモコ様

④ｋｏｒｏ様

⑤３３度線様

の以上の皆さんです。
本日、商品を発送しますのでお楽しみにお待ち下さい。

明日、７月２２日～２８日まで広島のそごうデパートに
ぷりん大福の販売に行ってきます。

詳細は、また後日ブログでお知らせします。  

「ぷりん大福プレゼント企画」は→→→　　☆




毎日暑い日が続きますね！

熊本地方の気温は高台の京町にある「熊本気象台」で測定されていますが、
高台にある為、市街地の平地部より若干低いんじゃないでしょうか？

街中では、日陰でも汗がドバッと噴き出してくるので気温が体温より高い気が
します。３～４度位は高いんじゃないでしょうかね？

そ～んな暑い日のティータイムには
冷たく凍った「ぷりん大福」が美味しいですよ！

冷たいお餅に包まれた「フローズンプリン」と「カラメルソース」で
ひんやり幸せ気分にひたってください。

販売店情報は→→→→→　　☆


今日は、ぷりん大福の「プリン」についてチョットだけ秘密をお伝えします。

実は「ぷりん大福」のプリンは、卵・生クリーム・小麦粉などを混ぜて
蒸し上げて作る「蒸しプリン｣なんです。

ふっくらと蒸し上がったプリンは、ホカホカでこのまま食べても
とっても美味しくいただけるんですよ！


蒸し上がったプリンをミキサーで混ぜるとなめらかなプリンになります。
これを「ばんじゅう」に入れて冷蔵庫で冷やすとぷりん大福用プリンの完成です。


「ぷりん大福プレゼント企画」は→→→　　☆


  

「ぷりん大福プレゼント企画」は→→→　　☆


先週、７月３日から始まった熊本Ｃｉｔｙ　ＦＭの「商店街ラジオ　ブログの輪」
トップバッターの熊本県商工政策課の西本志織さんから私への質問は

「米白餅本舗の商品はいったい何カ所で売っているの？」とのこと。

お餅や赤飯、スイーツなどいろいろ種類があり売っているところもさまざまなのですが
今日は、米白餅本舗の看板スイーツ「阿蘇小国ジャージーのぷりん大福」を販売し
ているお店を数えてみました。


①　米白餅本舗　水道町本店

②　鶴屋百貨店　地下２階

③　熊本日赤病院　鶴屋店

④　熊本空港　鶴屋店

⑤　ハローグリーン・エブリー

　　　九品寺店
　　　長嶺店
　　　島崎店
　　　近見店
　　　健軍店

⑥　風雅
　　　江津店
　　　健軍店
　　　武蔵ヶ丘店
　　　島崎店
　　　宮崎店
　　　太宰府店
　　　長丘店

⑦　交通センター１階　旬彩館

⑧北熊本サービスエリア上り線　（九州自動車道）

⑨清正製菓　ゆめタウン浜線店

⑩道の駅　大津

⑪道の駅　不知火

⑫道の駅　菊水

⑬あそ望の郷くぎの

⑭キャナルシティ　ザ・博多ギフトショップ　（福岡県）

⑮ららぽーと・船橋　これっと九州・沖縄　（千葉県）

と数えてみると２５のお店で販売をしています。
お近くのお店で「冷たく冷えたぷりん大福」をご利用下さいませ。

「ぷりん大福プレゼント企画」は→→→　　☆


  

本日、１４時からCity FMさんの商店街ラジオ「ブログのわ」に出演します。
お時間のある方は、ラジオをFM79.1にチューニングして聞いてください。

そして、ラジオへの出演をＴＫＵさんが取材に来られるという事になっているようです。

そこで「ラジオとテレビの同時出演」の記念と、日頃からのお客様のご愛顧に感謝して
ほんと久しぶりではありますが、「ぷりん大福プレゼント企画」やっちゃいます。



今回のプレゼントは、「ぷりん大福６個入２箱」を５名様に！

暑い日に、冷凍庫で冷たく冷やしたぷりん大福は美味しいですよ！

お薦めの召し上がり方は、冷凍庫から出して１０分位の「外側の
お餅がチョット柔らかくなったかな！」です。是非お試し下さい。

下記の要項でご応募下さい。

応募期間　　平成２０年７月１０日（木）～７月１７日（木）１８:00まで

応募要領　　このblogのコメント欄に下記の１～６を書き送信してください。

　　　　　　　（応募内容は非表示にしますので、漏れがないようにお願いします。）

　　　　　　　　１，「ぷりん大福プレゼント」希望

　　　　　　　　２，お名前（非表示となりますので、ニックネームの方は本名もお書き下さい。）

　　　　　　　　３，郵便番号

　　　　　　　　４，住所

　　　　　　　　５，電話番号

　　　　　　　　６，メールアドレス

　　　　　　　　（応募いただきました個人情報は、プレゼントの発送以外には使用しません。）　

当選発表　　応募期間終了後、厳正な抽選を行い、当選者には当社より
　　　　　　　　直接引換券を発送いたします。また、このブログでも発表いたします。


たくさんのご応募をおまちしています。
　　　　　　　　
　　　　　　　  

ブログを書くために「新商品でも開発しようかなぁ」と思っている今日この頃。
イヤイヤ、これゃ本末転倒ですよね。

「新商品を開発して、それをブログに書いて紹介する。」
これが本来の商品開発の形なんでしょうね。

最近は、どっちだかわからなくなっているなぁ。
「まあいいか！結果は同じさ。」と思っているいい加減な自分が恐い（笑）

という訳で（どういう訳だよ）
本日、グランメッセで開かれていた丸菱さんの「総合展2008」に
専務と２人で行ってきました。



左の写真は「８種類の生クリーム大福」です。最近は全国で和洋コラボレーションの
生クリーム大福が人気です。当店でも苺と抹茶と珈琲の「生くりぃむ大福」
を販売しています。

右の写真は「苺もちロール」です。苺味のお餅に苺味のあんを入れたロールです。
担当者さんは「全国的にロールケーキが人気なので、これもヒットの気配あり。」
と話されていました。

展示会はいろいろなサンプル商品や原材料を一度に見ることができ、
全国のお菓子の動向がわかるので本当に勉強になります。

見てみたかった機械をいくつか見て、原材料メーカーの方に相談に
のっていただいて帰路につきました。

もちろん、サンプルのお菓子もタップリ食べさせていただいたし、
お土産のお菓子もいくつかいただき、スタッフのお土産にしました。  

今日は定休日の火曜日、天気も良さそうで暑いので
「天草のビーチにでもツーリングと海水浴にでも行こうかな。」
と思っていた朝の９時半頃、かかってきた１本の電話が・・

「リュウちゃん、留守電聞いた？」電話の主は、工務店を経営している先輩。
リュウちゃんとは私のことで、名前がリュウイチロウなのでそう呼ばれています。


先輩　「２日前に棟上げ用餅の注文を携帯の留守電に入れとったけど聞いた？」

私　 　「えっ、そうなんですか？すみません聞き忘れてました。」

先輩　「今日の３時に取りに行くからね。」

私　 　「ええ～っ、今日だったんですか？（しまった、作っていない。どうしよう）」

先輩　「よかった～、確認の電話が無かったから電話したったい。どがんかしてよ！」

私　　 「わ、わかりました。なんとか間に合わせます。」


という訳で「天草のビーチでカロリーゼロコーラを飲みながら日光浴」
のプランは脆くも崩れ、工場で仕事に勤しむこととなりました。

元はといえば「携帯の留守電を聞かなかった。」という私の単純ミスなので
自業自得なのですが、なんとか間に合って先輩に迷惑かけなくてよかった！



「携帯の留守電は毎日聞こう。」と深く反省した私でした。

でも暑いですね！プールにでも泳ぎに行きたいけど、早いところで
７月１１日オープンなんですよね。残念  

いゃ～、今年は早くも梅雨が明けましたね！
何日か前まで「ジメジメしてベトベトで梅雨はいかんね～。」
と言っていたのが嘘みたい。

雨が降らないのは嬉しいけど、週間天気予報はが
続きそうでな毎日になりそうですよね。

暑い日が続く夏は、お菓子の販売量が落ちるのが普通ですが、
なぜか夏に販売の１つのヤマを迎えるスイーツが当店にはあります。
そう、冷たく凍らせていただく「ぷりん大福」です。

冷たく凍ったお餅の中に、甘さ抑えめの冷た～いカスタードプリンが・・・
一口食べると中からトローリとカラメルソースが・・・

これぞまさしく「凍らせていただく夏のプリン」です。

今月から、「風雅巻き」で有名な風雅さんの直営店でも取り扱いが始まりました。
これまでの販売店と合わせてご利用下さい。  

今日はおやつに食べるため遊びで「マンゴームース」を作ってみました。

マンゴーの100%果汁にゼラチンを入れて湯煎し、ホイップした生クリーム
とミックスして冷蔵庫で冷やして２cm角に切ってグラスに盛りつけました。

多めにできたので、ご近所の数件にお配りしましたが「た～ぃがうまかったよ」
とか「早よ～発売しなっせ！」と大好評。発売する予定も無く、試作品でも無く、
遊びで作ったんですが、予想外の好評に「意外ねっ！」という反応。

これに「ヨーグルトをかけて食べたら最高だったよ。」との声もあり、「期間限定か
曜日限定で販売してみようか？」と思ったりしています。

豆乳ホイップをトッピングしても美味しそうだし・・・

でも、米白餅本舗の「豆乳ホイップマンゴームース」ってどうなの？
餅屋とは関係ないですよね。（笑）  

当店の自動ドア入口から入って右側の棚に取扱商品の
リーフレットを入れた「リーフレット立て」を置いています。

米白餅本舗の定番商品のリーフレットで、用途に応じて
種類別に制作しています。




赤飯と紅白餅の総合リーフレットです。
七五三・入学祝・成人式・節句祝等の
ハレの日にお使いいただく商品です。

人気があるのは、赤飯と紅白祝い餅が
セットになった商品ですね。



建物の上棟式（棟上式）の時にお使い
いただく「棟餅」、「四すみ餅」、「投げ餅」
のリーフレットです。

「棟餅」と「四すみ餅」に「投げ餅」が、
セットになった商品を用意していますが
別々にご注文いただくこともできます。




お子様の初誕生祝（１歳の誕生祝）に
元気に育ったことを神様に感謝し、厄を
落とす「初誕生餅」のリーフレットです。

「からわせ餅」と「ふませ餅」を御用意
しています。立てるお子様は、からわせ
餅がよいでしょう。




帯祝い・お七夜・初宮参り・食い初めそして
初節句・初誕生など赤ちゃんの誕生から１年
間は、健やかな成長を願い赤飯を炊き、
祝い膳を囲む行事が伝えられてきました。

ご家族での喜びの日を紹介するリーフレット
です。




会社の設立記念・創立○○周年記念や
○○達成祝い・社長就任祝いなどにも
縁起のいい紅白祝餅が広く使われています。
会社の御祝いのリーフレットです。

創立記念日は会社の誕生日、２０周年は
成人式、４０周年は厄晴れ、６０周年は還暦
祝と考えてはいかがでしょうか。




このリーフレットは、初七日・四十九日・初盆・
一周忌などの法事にお使いいただく商品の
リーフレットです。
山菜おこわとよもぎ餅とおはぎの商品構成です。
人気商品は「おはぎと山菜おこわ二段セット」
ですね。


ご来店いただくとご自由にリーフレットをお持ち帰りいただけます。
日程がお決まりの場合は郵送でお届けもできますのでお問い合わせ下さい。  

今日は、お薦めの大福「黒豆きなこ大福」のご紹介です。

つきたての餅にきなこを付けて食べられたことありませんか？
あ～っ、どうして「餅ときなこ」ってこんなに合うんだろうという
位美味しいですよね。

米白餅本舗の「黒豆きなこ大福」は、黒豆が入ったきなこあんを
黒豆たっぷりの餅生地で包んでいます。

おまけに、外側にはたっぷりのきなこをまぶしてあるので
活性酸素を抑えるといわれているアントシアニンやイソフラボンが
「黒豆きなこ大福」を食べて摂取できますよ！

この「黒豆きなこ大福」はお店に試食も用意していますので
お試しください。

自信を持ってお薦めできる逸品です。

１個　￥１２０（税込み）で販売しています。

ご予約も承っていますのでお電話ください。　  

６月６日に発売して２週間程になった

「マンゴー生クリーム大福」、「キウイ生クリーム大福」、そして「チョコバナナ大福」
ですが、お客様にお持ち帰りいただく箱はケーキ箱を使用しています。

お客様へのお遣いものに使用していただいてもＯＫですね！






箱の中には、冷たいままお持ち帰りいただくための保冷剤と
生クリームでフワフワの大福をお召し上がりいただくための
プラステックのフォークをおつけしています。

１個お買いあげのお客様と「簡易包装でいいよ。」とおっしゃるお客様は
袋に入れてのお渡しもできますのでお申し付けください。